【下酒菜之软炸虾】 主料：500g去头海...
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很多橘子从一群乌鸦
转采于2015-01-26 15:05:56
【下酒菜之软炸虾】
主料：500g去头海虾
配料：适量油适量盐适量黑胡椒1个鸡蛋适量干淀粉适量面包屑
1、海虾去壳（保留最靠近虾尾的壳），去掉沙线
2、虾从虾背中间剖开，用刀背略敲打，拍成虾饼
3、撒入黑胡椒和盐调味
4、虾蘸干淀粉
5、再裹上鸡蛋液
6、再裹上面包屑
7、放入锅中炸熟
小贴士
面包屑大型超市有卖，也可以用干面包自己碾碎
菜谱
很多橘子
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紫菜包饭的做法步骤 1. 胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜去皮，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；三明治切截面为1cm左右的细长条；鸡蛋放入半茶匙盐打散，摊厚蛋皮，放凉切1cm宽的长丝；辣白菜切窄段备用； 2. 将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋和香油拌匀； 3. 寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上； 4. 带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以； 5. 把食材沿着紫菜下端依次往上放； 6. 开始从下往上卷紫菜，
1.将南瓜去皮去瓤后洗净沥干，再用擦子擦成细丝，加入糯米粉拌匀； 2.将奶油放入平底锅内，待奶油融化后倒入拌好糯米粉的南瓜丝，用锅铲将其轻轻地压紧实一些； 3.盖上锅盖，用小火烙至其表面变色后再打开锅盖； 4.将南瓜饼翻面，最后烙至两面金黄熟透后出锅，再切成块即可。
【咸蛋黄焗南瓜】南瓜洗净去皮去籽瓤，切小段。南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。蒸至熟透取出晾凉。咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用。锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀。炒出泡沫时，倒入南瓜条。掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条。关火，撒少许香葱即可出锅。
爱玉米 。。 【黄金玉米烙】 1.甜玉米煮熟，剥下小粒； 2.玉米粒打湿与干淀粉拌匀；热油锅，把玉米粒倒入，轻轻把玉米粒摊平； 3.炸三分钟至玉米粒金黄酥脆； 4.在玉米粒表面撒一层糖粉即可。
1）土豆洗净去皮切细丝，火腿切小片2）洋葱、胡萝卜切丝，青椒切圈。（可以用柿子椒） 3）将材料除去火腿片和青椒外放入容器内加鸡蛋面粉调料搅拌均匀 4）平底锅加适量油加热，倒入土豆糊摊成饼 5）在饼上洒入火腿片和青椒圈，再码上一层马苏奶酪 6）开小火
糯米香烤鱿鱼筒 　　做法： 　　1 糯米提前泡四个小时左右，蒸或者煮熟，取米饭半碗 　　2 鱿鱼洗干净，用姜片料酒腌制备用，火腿切粒，甜椒切粒，红萝卜切碎，木耳切碎 　　3 锅里先入少许油，炒香火腿，加入米饭炒散后，倒入黄甜椒，黑木耳，红萝卜，炒均匀，再倒入法香碎，放入少许盐调味，装起备用 　　4 把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签交叉固定，以防漏出，入烤盘 　　5 碗里倒入一汤匙蚝油，一汤匙麻辣汁，几滴姜汁搅拌均匀，作为烧烤酱 　　6 烤箱预热好，鱿鱼表面刷一层烧烤酱，入烤盘烤20分钟左右，
一夫食堂：超级简单，鸡蛋打散炒到锅中间的蛋液还没有完全凝固，放内脂豆腐进去，然后用勺子把豆腐按碎，边按边搅拌，让蛋液都包裹在豆腐上，放盐，胡椒粉中火小烧片刻，最后出锅前淋几滴香油就好了，你说算素菜还是荤菜？这个叫金包银，最后淋入大量的辣油又可以称为鸡刨豆腐。为了照相图中鸡蛋有点炒老了
四款土豆吃法
【土豆可乐饼】 1.土豆煮30min至熟软; 2.洋葱切丁; 3.放黄油,加洋葱碎炒香; 4.放肉馅炒完全变白; 5.放盐和黑胡椒粉调味; 6.煮熟土豆用叉子碾成泥; 7.加盐黑胡椒粉调味,加牛奶拌匀; 8.放肉馅拌匀; 9.把馅料用手团成小球; 10.小球裹层面粉,蛋液,面包糠; 11.油温六成热时,放小球炸至金黄酥脆状即可。
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