【日式叉烧鸡腿肉】   ...
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小旋儿—从KINNARD
转采于2020-05-18 16:42:55
【日式叉烧鸡腿肉】
  来一款微波炉版的叉烧肉吧 超简单又省时 厨艺不高的筒子也同样轻松搞定    方子来自日本一主妇，做法真是超简单，将肉放进调料中，用微波炉叮3分钟，  将肉翻个面，再叮3分钟就OK啦，如果想让味道更浓厚，就将肉再放进调料中，  在冰箱中放置一晚就可以了。调料汁不要扔了，拌米饭吃很香滴。或者炖豆腐等  做其它菜时都可以用的。     用去骨的带皮鸡腿肉做，味道非常鲜嫩，就米饭吃或者夹在......
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小旋儿—
头条博客：【在家也能做盐焗蜜汁烤鸡腿(图)】@伊莲Helene 1，鸡腿洗净擦干表面，用牙签扎些小洞（或者干脆用刀划上几道），以使鸡肉腌得更加透彻入味；2，蒜粒剁碎成蒜蓉，洋葱切丝备用；3，鸡腿放入一个稍大的盆中，加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉……详细做法：http://t.cn/zWOtbMf
「蜜汁烤翅」材料：鸡翅，料酒，生抽，香油，糖，盐，姜，蜂蜜。 步骤：1.把鸡翅放在入较深的容器里，加料酒、生抽，糖盐少许，再放些姜片去腥，加几滴香油，腌制一个小时。 2.烤箱预热180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来刷上层蜂蜜；再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦。 tips:1.可以买些小鸡腿一块烤，过程反正是一样的，只需酱料多加些。同样翅根也可以放一起烤，翅尖最好分开，不然同样烤制的时间，翅尖就烤干了。 2. 腌制的时候
香菇蒸滑鸡 1.三黄鸡取鸡腿和鸡胸,剁成核桃大块儿； 2.香菇洗净，切成和鸡块而差不多大的滚刀块；香菇蒸滑鸡 3.鸡块中加入酱油,带上一次性手套，抓拌均匀；（上色增鲜） 4.再加入其它腌料，特别不要忘了加1小勺鸡油；（调味提香）,最后放入香菇,抓拌均匀，多抓一会儿，让鸡肉和香菇充分入味，盖上保鲜膜，静置30分钟；香菇蒸滑鸡 5.腌好的鸡肉放进耐热盘，蒸锅上汽后入锅，大火蒸30—40分钟； 6.重新摆盘,撒上香葱碎和枸杞子，即可上桌
蛋黄鸡肉卷 食材：鸡腿2只、咸蛋黄 9个、 红辣椒1个、蒜9瓣、大葱1段、叉烧酱一汤匙、蚝油一汤匙、番茄酱半汤匙、黑胡椒一茶匙、橄榄油一汤匙、酒酿一汤匙 1、鸡腿肉剔骨用刀背砸平。 2、所有调料混合成汁。 3、鸡肉，葱丝，蒜碎，红辣椒丝，调料汁混合腌渍鸡肉。冰箱冷藏过夜。 4、蛋黄上锅蒸20分钟。 5、用筛子碾成末。 6、借助保鲜膜搓压成一毛硬币粗的圆柱形。 7、腌渍好的鸡肉。 8、鸡肉中放入蛋黄柱，卷起。 9、用消毒的棉绳扎好。 10、包上锡纸，烤箱220度，烤20分钟，倒出
【日式叉烧鸡腿肉】   来一款微波炉版的叉烧肉吧 超简单又省时 厨艺不高的筒子也同样轻松搞定    方子来自日本一主妇，做法真是超简单，将肉放进调料中，用微波炉叮3分钟，  将肉翻个面，再叮3分钟就OK啦，如果想让味道更浓厚，就将肉再放进调料中，  在冰箱中放置一晚就可以了。调料汁不要扔了，拌米饭吃很香滴。或者炖豆腐等  做其它菜时都可以用的。     用去骨的带皮鸡腿肉做，味道非常鲜嫩，就米饭吃或者夹在......
【黑椒滑鸡煲】1、鸡腿切块，加老抽、生抽、干淀粉、白糖拌匀腌制20分钟。2、青红椒、洋葱、姜切片；蒜切末。3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和鸡块（包括料汁）中火翻炒，加黄酒。4、再放进砂煲，加黑胡椒粉，拌匀；小火煲15分钟，至收汁。5、倒入青红椒片，再煲2分钟。放少许盐和香油、黑胡椒粉。
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