【酱爆五花肉】材料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜；食用油、甜面酱、料酒、糖、醋（喜欢辣一些的可以用指天椒哦，绝对让你爽到底）。做法： 1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。 2.辣椒、胡萝卜切片备用。 3.锅中加少许油煸炒五花肉。 4.炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。 5.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁，与肉片混合炒匀。 6.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。

转采于2015-01-29 10:48:19

【酱爆五花肉】
材料：五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜；食用油、甜面酱、料酒、糖、醋（喜欢辣一些的可以用指天椒哦，绝对让你爽到底）。
做法：
1.五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用。
2.辣椒、胡萝卜切片备用。
3.锅中加少许油煸炒五花肉。
4.炒至五花肉微黄，并出油。将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片。
5.加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁，与肉片混合炒匀。
6.加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。

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