鸡蛋 4个胡萝卜 1小段盐芦笋 5根玉米淀粉 1汤匙作法 1.芦笋洗净，用刮刀刮去根部老皮。胡萝卜去皮切厚片; 2.锅中水烧开，放点盐，把胡萝卜片和芦笋整根放入焯水，一分钟捞出放凉;（先放胡萝卜片，再放芦笋，因为芦笋比较容易熟，所以捞起来时先捞芦笋再捞胡萝卜） 3.焯过水的芦笋和胡萝卜都切碎; 4.取一个大碗，四个鸡蛋打散，倒入芦笋和胡萝卜碎拌匀; 5.淀粉加两汤匙水搅开，倒入步骤5的蛋液中，加盐搅匀; 6.取一个平底锅，烧热，放少量油烧热; 7.倒入搅拌的蛋

转采于2012-11-15 16:52:08

鸡蛋  4个
胡萝卜  1小段
盐
芦笋  5根
玉米淀粉  1汤匙
作法
1.芦笋洗净，用刮刀刮去根部老皮。胡萝卜去皮切厚片;
2.锅中水烧开，放点盐，把胡萝卜片和芦笋整根放入焯水，一分钟捞出放凉;（先放胡萝卜片，再放芦笋，因为芦笋比较容易熟，所以捞起来时先捞芦笋再捞胡萝卜）
3.焯过水的芦笋和胡萝卜都切碎;
4.取一个大碗，四个鸡蛋打散，倒入芦笋和胡萝卜碎拌匀;
5.淀粉加两汤匙水搅开，倒入步骤5的蛋液中，加盐搅匀;
6.取一个平底锅，烧热，放少量油烧热;
7.倒入搅拌的蛋

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