黑芝麻吐司-网上厨房将除黄油外和黑芝麻外的所有材料搅拌成团。采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。检查面团已达到完全阶段。加入熟黑芝麻搅匀。收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。发酵至2-2.5倍大。取出发酵好的面团排气，分割成均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。取一个面团擀长。翻面后卷起，松弛15分钟后再次擀长卷起。放入吐司盒中。二次发酵至8分满。烤箱预热180度，烘烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸，具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。

黑芝麻吐司-网上厨房
将除黄油外和黑芝麻...

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通过书签栏工具采集于2012-04-01 15:25:45

黑芝麻吐司-网上厨房
将除黄油外和黑芝麻外的所有材料搅拌成团。
采用后油法，加入黄油后继续搅拌至完全阶段。
检查面团已达到完全阶段。
加入熟黑芝麻搅匀。
收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。
发酵至2-2.5倍大。
取出发酵好的面团排气，分割成均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。
取一个面团擀长。
翻面后卷起，松弛15分钟后再次擀长卷起。
放入吐司盒中。二次发酵至8分满。
烤箱预热180度，烘烤40分钟左右。表面上色后加盖锡纸，具体的温度和时间还要根据自家烤箱调整。

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