【鲜味鸡蛋豆腐】 1、黄豆提前浸泡一晚 ...
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韶华t匆匆从乱离歌
转采于2015-02-01 09:52:58
【鲜味鸡蛋豆腐】
1、黄豆提前浸泡一晚
2、将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆
3、过滤掉豆渣，放凉待用
4、将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛
5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛
6、将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜
7、锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可
鸡蛋花样吃
韶华t匆匆
可乐虎皮蛋 准备好食材。 所有蛋类凉水入锅煮熟。 煮好的蛋去皮入油锅中炸至。 直炸至外皮起皱皮。 捞出沥油备用。 锅中油倒出加入可乐。 加入调味料。 加入老抽。 加入生抽. 汤汁煮出香味。 再放入炸过蛋。 大火煮至汤汁半干加少许盐调味。 在用水淀粉勾薄芡。 汤汁浓稠关火
【鸡蛋羹的九种吃法】
【鲜味鸡蛋豆腐】 1、黄豆提前浸泡一晚 2、将泡好的黄豆放入豆浆机，加适量水打成豆浆 3、过滤掉豆渣，放凉待用 4、将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，搅好的鸡蛋液过筛 5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆，也过一遍筛，再将过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，再次过筛 6、将混合液倒入容器内，蒙上保鲜膜 7、锅烧开，中火先蒸10分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸3分钟，降温后撒上虾皮、葱花，淋上少许生抽即可
【脆皮蛋豆腐】1.豆浆(可自己磨或买)和蛋液按1:1拌匀，加一点点盐和糖；2.保鲜盒先套上保鲜膜，过滤蛋液到保鲜盒中，上面再包上一层，扎几个小眼儿，上锅中火蒸15-20分钟；3.好了以后放凉，裹上一层淀粉，油温五成热下锅炸制金黄即可
双皮奶
【怎么让茶叶蛋入味】 ①锅加适量水，切记先别放鸡蛋！ ②然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火； ③放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋； ④大火煮开后，小火慢煮10分钟关火； ⑤磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。
鸡蛋  8个 八角   桂皮   花椒   立顿红茶包  2包（或普通干红茶15克） 香叶   辣椒   作法 1.鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹。 2.锅中放入香料加入水至锅的最高水位线 3.汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入 红茶包 4.再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关 火焖上几个小时，就可以吃了 5.建议晚上烧上焖到第二天早上吃，非常的香和入味
【四种另类鸡蛋做法】听说你也爱吃炖蛋，但只吃过水炖蛋。试过牛奶、蛤蜊、咖啡炖蛋吗？今天就让你见识下～
【DIY虾仁水蒸蛋】10分钟搞定的家常菜~~
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 (袋装，各大超市均有销售) 3、水果 (种类不限，看个人喜爱) 　　制作方法： 　　1、将牛奶倒入锅内加热 　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻) 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦! 　　这道冰淇淋奶酪的特点是： 　　1、制作方法简单 　
【比香巴佬蛋还要好吃的蛋】 材料:鸡蛋，白糖两大勺,盐一小勺备注：盐一小勺，糖两大勺，酱油一小勺，啤酒一瓶，鸡蛋口切深点，小火多煮会。 最好放点烧烤料，这样比较好。 １，鸡蛋加水煮熟. ２，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮. ３，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
【牛奶布丁】
【超好吃的乡巴佬卤蛋】1．鸡蛋上锅蒸熟（喜欢吃就多做，不过至少要10个）；2．啤酒1瓶、白糖1杯、酱油1杯备用；3．煮好的鸡蛋去壳放入锅中，倒入啤酒、酱油、白糖小火煮20分钟左右，到汤汁收干浓稠即可。
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