材料小羊后颈肉 1斤糖2汤匙甜面酱1汤匙醋半汤匙葱白1节鸡蛋1枚老抽1汤匙淀粉1汤匙姜1块蒜4瓣作法 1.羊肉切成厚约1公分的薄片 2.加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽，抓匀，腌5分钟入味 3.准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入，混合均匀； 4.锅内油烧热，倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白; 5.加入葱片、蒜片翻炒出香味; 6.倒入调好的料汁，快速翻炒一两分钟至匀; 7.加入少许水淀粉收汁； 8.临出

材料
小羊后颈肉 1斤
糖2汤匙 ...

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疯疯癫癫也是一种范从志行

转采于2012-11-17 13:41:31

材料
小羊后颈肉 1斤
糖2汤匙
甜面酱1汤匙
醋半汤匙
葱白1节
鸡蛋1枚
老抽1汤匙
淀粉1汤匙
姜1块
蒜4瓣
作法
1.羊肉切成厚约1公分的薄片
2.加入蛋、干淀粉、姜丝、少许料酒、老抽，抓匀，腌5分钟入味
3.准备一小碗，将糖、老抽、甜面酱、醋倒入，混合均匀；
4.锅内油烧热，倒入羊肉及姜丝，快速滑炒至肉发白;
5.加入葱片、蒜片翻炒出香味;
6.倒入调好的料汁，快速翻炒一两分钟至匀;
7.加入少许水淀粉收汁；
8.临出

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