转采于2015-02-07 13:19:37
抹茶巧克力是和食中的经典哟!做法如下:(1)先把140g淡奶油倒入容器内隔水加热,然后倒入80g细糖后搅拌至糖完全融化(2)按顺序加入10g咖啡粉,80g奶油,溶化后的黑巧克力600g,以及80g咖啡酒(3)把做好的巧克力搅拌至粘稠状,然后装入裱花袋挤成大小均匀的巧克力球,稍凉后用手将巧克力稍微整一下形状,然后淋上黑巧克力,淋匀后把巧克力放在抹茶粉中裹匀即可。
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