转采于2015-02-09 09:42:41
【土豆烹饪小窍门】1.土豆削皮时只应削掉薄薄的一层,因为皮下的汁液有丰富的蛋白质;2.去了皮的土豆如不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久;3.土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂;4.存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,煮土豆的水里放些醋,斑点就会消失。
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