鸡油葱花饼的做法: 1和2主要原材料 ...
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闹闹009009从刘雯飞
转采于2015-02-10 14:41:28
鸡油葱花饼的做法:
1和2主要原材料
3鸡蛋打入面盆准备和面,放鸡蛋的理由是烙出来的饼会更酥
4加一小勺白糖,可以和面和一起,也可以用热水化了和面的时候放,放糖的理由是会使饼松软些
5面和好的状态,盖盖儿静置一个小时,其间再揉一次
6饧面过程中,我们要熬鸡油,如果有洁癖就鸡油洗一下然后焯一下水
7熬鸡油有两种方法,一种是油熬法,放点食用油炸鸡油,这样最快,一种是水熬法,用水煮,然后撇浮在水面上的油,我的方法,直接扔干净的锅里,不放水也不放油,自己煸,其实也算是油熬了,味道最好的方法应该是水熬的
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闹闹009009
清蒸鲈鱼的做法_清蒸鲈鱼怎么做好吃【图文】_Tony小屋分享的清蒸鲈鱼的家常做法 - 豆果网
[清蒸鲈鱼的做法] 清蒸鲈鱼的做法1. 将鲜鱼收拾好，冲洗干净，用厨房纸巾擦干，之后斜切几刀，在表皮和内部抹上少许的盐，备用。2. 将3个葱段平行放入蒸鱼的盘中，将鱼搭放在葱段上，在鱼身上铺好姜丝。蒸锅中坐水，水烧开后，放入码放好的鲈鱼，大火蒸8分钟。3. 蒸好后，将鱼取出，倒掉多余的汤汁。将切好的葱丝放到鱼上，淋上刚刚烧开的热油，之后浇上李锦记蒸鱼豉油，即可。想做出饭店的味道来，蒸鱼豉油是个画龙点睛的东东。鱼两侧切花刀，可以让鱼更快蒸熟，也更入味，当然喜欢保持鱼的形状也可以......
[敞开厨房，向老味道致敬——清蒸鲈鱼]来自贝太厨房网页版材料：鲈鱼:1条 红椒:10g 香葱:10g 大葱:10g 姜:10g 生抽:50ml 油:30ml特色：步骤：1.将大葱、姜、红椒和香葱切成细丝；2.鲈鱼宰杀干净，用西门子嵌入式电蒸炉蒸12分钟；3.取出后，在鱼身淋上生抽，再将大葱丝、姜丝、红椒丝和香葱丝撒在鱼身上；4.最后将油烧热，浇在上面即可。
清蒸鲈鱼 材料 鲈鱼 蒸鱼豉油 白糖 大葱白 香葱 绍酒 小绿辣椒 盐 胡椒粉 姜 香菜 作法1.葱白切丝，香菜保留根切大段、姜切丝、辣椒切菱形块；2.鲈鱼去腮祛除内脏的黑膜收拾干净，将姜丝均匀的码在鱼表面，和鱼肚子里抹上绍酒；3.放在盘中入蒸锅足火旺气蒸10分钟即可；4.另取一锅做热放入少量油；5.倒入香葱、香菜、辣椒、葱丝煸炒；6.倒入美极酱油放入盐、胡椒粉、白糖、调味即可；7.将调好味的汁置于碗中；8.将调好的均匀汁浇在蒸好的鱼上，撒上葱丝可以烧点热油呲在上面很香的再撒香菜末即可装盘。
goodgoods时尚家居小厨娘
……
原料：嫩香椿1小把，鸡蛋一枚，盐，玉米油，花椒盐，清水，面适量。
做法: 1、把平底锅预热，将羊腿放在锅里面用少许油煎一下，这样做的目的是为了让羊腿表面形成一个阻挡水分渗出的保护层，让羊腿内部在烹调后仍能保持多汁。 2、大蒜粒不要去皮，直接放在砧板上用刀压碎，压的时候注意安全，刀刃应背向手指，这样一旦滑脱也不会伤到自己。 3、找一个高压锅，放入煎过的羊腿，迷迭香，大蒜，芥末酱，糖，磨碎的黑胡椒。 4、盖好高压锅的盖子，放在炉灶上大火加热，上气之后把火力关到最小，并开始计时。 5、40分钟的时候把高压锅从炉灶上取下来，放在水龙头下面用冷水冲洗降温，等到压力解除后
做法: 　　1. 在莜面中加入等量的、温度在85度-95度的开水; 　　2. 用筷子迅速搅拌至大块雪片状; 　　3. 用手和面，和至不软不硬的面团; 　　4. 面团先分成小块，再分别揉成食指粗的面条; 　　5. 将面条揪成纽扣大小的小面剂; 　　6. 取一个小面剂，用手掌搓匀; 　　7. 再将两头稍稍压扁，搓出尖尖角; 　　8. 全部莜面鱼鱼搓好，用纱布盖上，以免风干。 　　菌菇汤头做法： 　　1. 将所需食材分别洗净，沥干水分; 　　2. 将杏鲍菇、金针菇、茶树菇去根切成约5厘米的
鸡油葱花饼的做法: 1和2主要原材料 3鸡蛋打入面盆准备和面,放鸡蛋的理由是烙出来的饼会更酥 4加一小勺白糖,可以和面和一起,也可以用热水化了和面的时候放,放糖的理由是会使饼松软些 5面和好的状态,盖盖儿静置一个小时,其间再揉一次 6饧面过程中,我们要熬鸡油,如果有洁癖就鸡油洗一下然后焯一下水 7熬鸡油有两种方法,一种是油熬法,放点食用油炸鸡油,这样最快,一种是水熬法,用水煮,然后撇浮在水面上的油,我的方法,直接扔干净的锅里,不放水也不放油,自己煸,其实也算是油熬了,味道最好的方法应该是水熬的
新疆曲曲（又叫馄饨）的做法: 1.面粉、鸡蛋液放一起，加清水100克和成面团，盖仁湿布静饧10-15分钟，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成约2厘米见方的块。 2.羊肉切成丁，放入盆内加精盐1.5克、味精2.5克、辣椒粉1克搅匀，再加水50克搅拌均匀，再放入葱头丁即成馅料。 3.面皮中包入馅料，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，放入容器内即成曲曲。 4.锅内加羊汤2500克烧沸，放入曲曲生坯煮熟，再放入剩余的味精、辣椒粉、孜然、精盐等出锅，盛入碗内，撒上香菜段即可。 家常菜做法大全w
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采自Lynn的花瓣画板 八大菜系 川菜，川菜的招牌太多，水煮系列的水煮肉片算是一个。这个照片照的好好。
材料：五花肉，宜宾芽菜，花椒，生姜，八角，丁香，酱油，白糖，老抽，盐 烧白-四川扣肉的做法 做法： 1、五花肉切大块，放清水里煮至刚收血水（煮的过程用筷子扎扎，孔洞里没啥血水渗出即可），捞起后稍凉，在皮上抹少量白糖，老抽，让它着色，晾至表面差不多收水 2、锅里放少少油，把肉块皮朝下，炸至皮面金黄。我怕油炸着，在锅里放油后就把肉块皮朝下放上，然后盖上盖再点火，听着锅里一阵的响，觉得差不多了，再关后，后拿开盖。 3、炸好的肉皮中间有点焦了哈，没关系，用小刀刮刮，怎么着也得安全为上，油炸着自个儿可不好玩
素面早餐 扁豆焖面的做法 工　　艺：焖口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟 扁豆焖面的主料：面条500克、扁豆500克、五花肉100克 扁豆焖面的辅料：色拉油适量、食盐2匙、葱3段、姜1片、蒜2粒、香油适量、醋1勺、黄酒适量 扁豆焖面的做法： 1、蒸锅坐开，面条抖散均匀放入蒸锅蒸十分钟，然后把面条取出在案子上抖开，不能粘上，那样全是大面条块的话你就把他倒掉然后打开一包小鸡炖蘑菇的方便面就好了，抖完后再蒸三分钟，不用开盖，先保持温度，面条越细越好
韭菜鸡蛋水饺 馅料： 1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。 然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。 2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。 3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。 包饺子： 1.将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连 2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺
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