1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟，取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，用手把它们分开成一粒粒的 2.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分 3.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉 4.锅中放半碗油烧热后，倒出 5.转小火，此时锅中留一点点油，把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平 6.用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，煎的过程中不能动玉米粒，可以端起整个锅轻轻晃动 7.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

转采于2015-02-11 13:18:30

1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟，取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，用手把它们分开成一粒粒的
2.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分
3.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉
4.锅中放半碗油烧热后，倒出
5.转小火，此时锅中留一点点油，把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平
6.用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，煎的过程中不能动玉米粒，可以端起整个锅轻轻晃动
7.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

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