青萝卜雪莲果排骨汤 红萝卜、雪莲果、青萝...
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梓墨1从Ketes
转采于2020-07-04 11:19:24
青萝卜雪莲果排骨汤
红萝卜、雪莲果、青萝卜洗净切块。蜜枣淘洗一遍，姜切片，排骨洗净切块。锅里煮水，先把排骨焯水一遍。盛起，备用。汤锅里煮水，熬开后，先放入姜片，蜜枣和排骨，盖锅，大火熬20分钟
熬足20分钟后，即可开锅倒入青萝卜，雪莲果和红萝卜。接着盖锅继续大火熬10分钟左右。时间足够，青萝卜、雪莲果及红萝卜已熟，即可最后加入盐调味。
美食诱惑
梓墨1
【鸡蛋豆腐蒸虾仁】鲜虾去壳去虾线洗净；鸡蛋豆腐切片摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁；撒少许盐，入锅蒸5分钟；把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许盐和香油，做成汤汁；虾仁上放一颗熟豌豆点缀，汤汁浇在豆腐虾仁上即可~~~吃货请关注 @一切与美食有关
1. 准备材料 2. 将红薯和紫薯洗净煮熟 3. 花生烤熟后去红衣，用擀面杖碾碎备用 4. 放入红糖、芝麻、猪油 5. 调和均匀成馅料 6. 糯米粉适量用水和成团后醒发 7. 糯米粉适量用水和成团后醒发 8. 煮熟的紫薯去皮碾成泥，加入糯米粉和成紫色糯米团 9. 和好的三色糯米团 10. 取白色和紫色糯米团适量，不必混合均匀，捏合成饼状 11. 包裹馅料将口收紧，团圆 12. 黄色彩云汤圆做法同上，做好的彩云汤圆13. 水开后准备下锅14. 煮至飘浮起来即可关火 15. 盛出即可
紫菜豆腐卷（12个月+） 1.豆腐洗净去掉硬边，压成泥。海米用温水洗净，切碎。鸡蛋打散搅匀。 2.将豆腐泥、海米碎和鸡蛋液放入碗中，加入食盐和玉米淀粉拌匀。 3.将盛有豆腐泥的碗，放入烧开水的蒸锅中，蒸制10分钟，取出晾凉。 4.紫菜剪成4厘米宽的条状，将豆腐泥平铺在紫菜上卷成卷即可。
茄汁豆花 作法 1.豆花整块放入盘中 等出水后倒掉卤水 2.不拿出盘子直接用刀在上面划成块 大小根据自己喜好 3.平底锅内入油少许 把油铺均匀 中火烧油至五成热 4.热油时 将番茄酱 耗油 鸡汁 白糖 盐 根据口味混合在碗里 加三分之一碗水调匀 备用 5.将豆腐整个推入锅中 轻轻端起锅晃动 让豆花平铺散开 6.倒入酱汁 加少许水 盖锅盖 中小火煮4分钟 7.汁收干时出锅 撒上葱花或香菜即可
金蒜拌秋葵 秋葵用小刀去除根蒂，洗净沥干水备用 锅中适量清水煮沸，加入2-3滴食用油，加入4g盐 .秋葵焯水约20秒左右，颜色变成翠绿 迅速放入装有冰块的凉水中 秋葵沥干水，改刀切段，甜酱切丝 将锅中沸水倒去，锅内倒入剩余的食用油，最小火加热，加入蒜末，慢慢煸炒，颜色金黄后关火，但不立即盛出，等油变凉后盛出蒜末与蒜油 蒜油中加入3g盐，2勺甜姜汁，拌匀作调味汁，秋葵摆盘，姜丝点缀，搭配酱料食用，味道更佳
香辣盆盆虾‘ 步骤 1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。 2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。 3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒， 4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油 5、6、放虾，大火略炒。 7、、虾变色，倒入一大碗鸡汤， 8、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。 9、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可。 做法
准备的材料：黄鳝2条，大蒜2颗、生姜2片，调味料：生抽、料酒、芝麻香油适量。 做法： 1、将黄鳝宰杀，去除内脏，清洗干净后，烧开水，放入黄鳝，半分钟即可将黄鳝取出。 2、用冷水将黄鳝表面的白色面膜清洗干净，剪成3厘米左右的段。 3、热锅后放入油，烧至六成热后，加入大蒜和生姜片爆香后，倒入黄鳝段翻炒。 4、待黄鳝变色后，放入生抽、料酒，翻炒均匀，出锅前淋上芝麻香油即可。
火爆腰花 青红椒、葱、姜、蒜备用。 把青红椒切三角块，葱姜蒜切碎备用。 调料按照比例调制到一个小碗里。 猪腰放入开水中焯10秒左右。 煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。 锅中倒入少量的底油，油温6成热的时候放入葱姜蒜碎和红辣椒煸出香味。 倒入青红椒煸炒一会。 然后倒入猪腰，继续煸炒一会。 然后倒入提前调好的料汁。 继续煸炒到料汁均匀的包裹上腰子即可。
葱油藕片 葱切末 藕切片 热锅冷油放葱花炒出焦香味 ，放入藕片加少量水翻炒熟。起锅前放盐 鸡粉即可 功效：养胃健胃、补血养血、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、养颜、抗衰老、减肥、 润肤美肤
青萝卜雪莲果排骨汤 红萝卜、雪莲果、青萝卜洗净切块。蜜枣淘洗一遍，姜切片，排骨洗净切块。锅里煮水，先把排骨焯水一遍。盛起，备用。汤锅里煮水，熬开后，先放入姜片，蜜枣和排骨，盖锅，大火熬20分钟 熬足20分钟后，即可开锅倒入青萝卜，雪莲果和红萝卜。接着盖锅继续大火熬10分钟左右。时间足够，青萝卜、雪莲果及红萝卜已熟，即可最后加入盐调味。
清汤羊肉面 材料：羊肉汤1大碗、面条130克、青蒜1根、盐适量 做法： 1、把熬好的羊肉汤滤除杂质，加热加盐调味盛入面碗里； 2、另取锅烧开水下面条，面熟后捞起放入碗里，撒上青蒜末。
金蒜鱿鱼卷 1、把新鲜鱿鱼清洗干净，分离鱿鱼须和鱿鱼翼，将鱿鱼身居中剪开，再切成两半；在没有花纹的那一面打上花刀，等距离切成段； 2、锅中水烧开，加入1大勺料酒、1小勺盐和2片姜，将鱿鱼焯水1分钟捞出用冷水冲凉；用干毛巾吸干鱿鱼水分，撒上1大勺面粉拌匀； 3、蒜瓣拍碎切成蒜粒，炒锅中加入2勺油，倒入蒜粒煸炒至水分蒸发呈金黄色，用筛网捞出沥干油；小葱切成葱花备用； 4、油锅加热至7成左右，放入鱿鱼卷炸半分钟捞出，用吸油纸吸去余油；换一个干净的锅，倒入鱿鱼卷，撒入椒盐调味；加上葱花和炸过的蒜末拌匀后装盘。
玉米甜豌豆炒虾仁 做法和步骤 1姜切末待用。玉米粒和甜豌豆汆烫后沥干待用。虾仁划开背部，挑出沙线，加盐、生抽、料酒、淀粉抓匀待用。 2炒锅烧热后，倒入适量油，炒香姜末后，下虾仁滑炒到断生立刻盛出。炒锅略放少许油，下玉米和甜豌豆略炒，加盐调味后，倒入炒好的虾仁，混合均匀后即可出锅。
鱿鱼糯米卷 1.糯米提前一晚用水浸泡，将鱿鱼撕去外皮 2.将鲜香菇切成碎丁 3.将香菇丁和糯米拌匀加入蚝油，海鲜酱油，黑胡椒 4.将所有调料拌匀 5.将拌好的食材装入鱿鱼肚里，放入锅内蒸 6.蒸20分钟后即可出锅，用刀切成小块即可
蜜汁煎烧鱼 鲈鱼 1.鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段； 2.调味汁:水、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉调匀； 3.鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉； 4.入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅； 5.用锅中余油,入葱姜爆香； 6.煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁； 7.大火烧开煮2分钟； 8.开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可。
九州筵席#春节最耀眼的明星主食《羊肉泡馍全攻略》 主料：羊肉1300克 羊棒骨1000克 高筋面粉750克 温水400克 碱面2克 辅料：粉丝 青蒜 香菜 辣椒酱各适量 香料：小茴香10克 花椒5克 八角5个 草果1个 桂皮3克 良姜3克（包进纱布包）
【咸肉蒸大闸蟹的做法】 　　1大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。 　　2把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。 　　3咸五花肉清洗干净切薄片。正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝 　　4花雕酒小半碗，…
【香酥黄金炸鱼块】1.将鱼肉切块2.在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min3.准备好面粉、鸡蛋、面包糠4.将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠5.直接下油锅(中小火)，直到颜色变成金黄即可捞出!
1：备好材料。 2：红薯粉加适量的水提前泡一下。 3：泡好后开火把红薯粉煮熟，最后加入青菜煮下。 4：在冷水里过下水。 5：花生在锅中炸下。 6：黄豆好、锅中炒香炒熟。 7：花生米剁碎，香菜切碎，肉切小丁。 8：锅中倒入肉末翻炒。 9：倒入老抽1茶匙，料酒1茶匙继续翻炒均匀。 10：锅中倒入鸡汤煮开。 11：倒入肉末。 12：加入盐1勺，花椒油少许，辣椒油少许，醋适量，香油几滴，鸡精少许调味。 13：吃的时候浇入汤汁和花生碎，香菜，黄豆，醋，辣椒油即可。
1主料：鲜虾适量 面粉200克 鸡蛋1个，水50克 辅料：肥肉少许 调料：生抽 盐 胡椒粉 香油 黄酒 韭黄各适量 2面粉中加少许盐，然后用鸡蛋和面成团，饧一个小时左右备用。 3虾去皮虾腺洗净，拭干表面的水分，切成大粒，肥肉切小粒，放适量的黄酒，生抽，盐，胡椒粉，香油搅匀，最后放少许韭黄粒，放冰箱冷藏一会儿。。 4面团饧好后擀成极薄的片，切成方形的面片，准备包云吞。
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