材料梭子蟹姜盐花雕酒青萝卜蒜白胡椒粉面粉作法 1.螃蟹洗净，掰去脐； 2.揭掉蟹盖，揪掉腮； 3.用刀将螃蟹身体一切两半； 4.放入碗内，放入姜丝、花雕酒、少许盐，腌渍10分钟； 5.将螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）； 6.放入热油锅中，炸至红色； 7.萝卜切丝； 8.锅子烧热，倒油，放入姜丝，蒜片（葱丝）煸香； 9.放入萝卜丝，煸炒至软； 10.倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹； 11.盖盖子，煮开，转小火，煮10分钟；

材料
梭子蟹
姜
盐
花雕...

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牧云笙从尛尛花园

转采于2012-11-19 21:27:27

材料
梭子蟹
姜
盐
花雕酒
青萝卜
蒜
白胡椒粉
面粉
作法
1.螃蟹洗净，掰去脐；
2.揭掉蟹盖，揪掉腮；
3.用刀将螃蟹身体一切两半；
4.放入碗内，放入姜丝、花雕酒、少许盐，腌渍10分钟；
5.将螃蟹周身粘裹面粉（淀粉）；
6.放入热油锅中，炸至红色；
7.萝卜切丝；
8.锅子烧热，倒油，放入姜丝，蒜片（葱丝）煸香；
9.放入萝卜丝，煸炒至软；
10.倒入足量的清水，放入炸过的螃蟹；
11.盖盖子，煮开，转小火，煮10分钟；

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