干锅花菜
作法
1.菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。
2.花椒、姜、蒜切片备用。
3.切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片
4.锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。放入姜、蒜煸香。
5.放入挂浆后的肉片煸至肉片变色，放入菜花、胡萝卜煸炒
6.依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐），闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。
作法
1.菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用。
2.花椒、姜、蒜切片备用。
3.切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀，胡萝卜切片
4.锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出。放入姜、蒜煸香。
5.放入挂浆后的肉片煸至肉片变色，放入菜花、胡萝卜煸炒
6.依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐），闷两三分钟后，翻炒至收汤即可。
