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转采于2012-11-20 05:24:21
干锅排骨 干锅排骨的做法一斤半排骨洗净切成小块，加一���匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右
取一个砂锅或者保温性能好的锅子（我用的18CM的小铸铁锅），把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）
把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右
开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了
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仰视，学习如何做得更好；俯视，学习如何感恩生活。
酸辣汤 原料: 　　豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋，高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油 　　做法: 　　1.将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。 　　2.将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。 　　3.锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味
【补血补气黑米杂谷粥】1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天；2.加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟；3.煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时就可以喽~在这微冷的深秋，这暖暖的补血补气的粥，最适合早起或睡前喝了呢~
【富贵红烧肉】1．锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉；2．煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油；3．翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块；4．将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉；5．大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时；6．放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
红烧猪蹄 美味猪蹄只需3步 猪蹄细心的去毛，洗净（重庆的习惯是还要用火烧一下猪皮，一是烧去毛，二是去异味。不能用天然气火！烧好之后再用小刀轻轻刮去表面烧过的印迹）放在清水里煮开，加半勺料酒，去味。水开后捞起猪蹄，用清水洗净浮沫 炒锅里放少许油，加姜片、八角、三萘（沙姜）、花椒翻炒，放猪蹄翻炒。加入清水，没过猪蹄，加生抽和冰糖调味 转到砂锅小火煮至软烂，汁水收干。约2-3个小时
【栗子焖鸭肉】1．鸭腿洗净斩块，熟栗子备好；2．冷水下锅鸭肉绰水，捞起洗净；3．锅内到一点油，倒入调料爆香，倒入鸭肉翻炒均匀；4．倒入适量的料酒、老抽、生抽，加入开水，水要盖过鸭肉；5．全部食物倒进砂锅，盖上大火烧开转小火30分钟；6．之后打开加入栗子转大火5分钟，加入葱花即可。
干锅排骨 干锅排骨的做法一斤半排骨洗净切成小块，加一���匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右 取一个砂锅或者保温性能好的锅子（我用的18CM的小铸铁锅），把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以） 把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮20分钟左右 开盖撒上葱花，连锅端上桌可以开动了
【自制蒜香辣椒酱】1．红辣椒去蒂上锅，水开后蒸5分钟，晾凉后，用刀细细剁碎，大蒜剁成蒜蓉；2．锅里加油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，小火炒制；3．放入一大汤匙白糖，倒入50克白醋炒匀；4．倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐；5．关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。
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史上第一最最搞：【古风动画】豐年人樂業，壠上踏歌行。
【轻松熊咖喱饭】做法： 1)准备好原料。2)米饭淘净加1指水冷水上锅蒸熟。3)将土豆、胡萝卜、鸡脯肉、口蘑切成小块备用。4)锅里薄薄抹一层油，鸡蛋加少许淀粉搅拌均匀摊成蛋饼。5)取出蛋饼后，锅里放油，油热后倒入鸡脯肉翻炒片刻。6)加入土豆、胡萝卜继续翻炒。7)加1碗水和1块咖喱进去搅拌均匀。8)继续加入口蘑一起煮熟即可。9)蒸熟的米饭取出一半。10)填入炒好的菜。11)将取出来的米饭加入少许酱油拌匀。12)用保鲜膜团出小熊的头。 完成！
番茄酱 新鲜西红柿 精盐 淀粉 白糖 植物油 作法 1.西红柿去皮，切大块。 2.把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。 3.开动机器，把西红柿打成酱汁。 4.把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。 5.锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。 6.用铲子轻轻搅拌，细火炒制。炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制 、倒入水淀粉增加酱汁的粘度。 7.西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。
芒果布丁自制芒果布丁原料：芒果泥 100克 牛奶 70ML 淡奶油 30ML 吉利丁 1片 糖 适量 做法 1.芒果去皮，打成芒果泥 2.吉利丁用冰水泡软放到碗里隔热水融化 3.加淡奶油，加牛奶，倒入融化的吉利丁液 4.拌好的布丁糊，倒入布丁杯中冷藏至凝固。
【微波红烧鲳鱼】作法 1.材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝。2.清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路。3.鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟。4.取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和两汤匙色拉油。5.盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出。 6.开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽（5ml），一小勺老抽（5ml），盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可...来自@网上厨房
【泰汁甜辣鱼 】1.鱼刻一字刀,用盐.胡椒粉腌一下;2.姜切细丝,蒜切片;3.鱼拍淀粉,拍均匀,中火炸至微黄;4.1勺白糖中和一下甜辣酱的味道,酱中兑1碗水,大火烧开;5.鱼捞出来摆在盘中,锅里的汁大火熬,调入盐.鸡汁,熬到变少,变浓郁粘稠就好了;6.浇在鱼身上即可~
温馨的家，合理的收纳空间...
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