话梅猪蹄-网上厨房
用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水，猪手斩断切块；
锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出；
将话梅、山楂清洗一下，加入适量水泡1小时。芸豆提前12小时泡发；
将话梅、山楂汁水倒入锅中小火煮开，再继续煮10分钟，关火放凉；
将猪手放入腌汁里，调入盐浸泡6小时以上；
锅置火上爆香八角、葱姜片，将冰糖放入锅中炒至棕红色。放入腌制好的猪手翻炒至上色；
腌汁锅加温热，将猪手放入锅中；
调入老抽3勺、生抽1勺、芸豆，大火煮开；
转小火盖
用镊子将猪手上细毛清理干净，冲水，猪手斩断切块；
锅中放入足量冷水，放入姜片、葱段，倒入料酒，将切成小块的猪手放入锅中，煮开即可捞出；
将话梅、山楂清洗一下，加入适量水泡1小时。芸豆提前12小时泡发；
将话梅、山楂汁水倒入锅中小火煮开，再继续煮10分钟，关火放凉；
将猪手放入腌汁里，调入盐浸泡6小时以上；
锅置火上爆香八角、葱姜片，将冰糖放入锅中炒至棕红色。放入腌制好的猪手翻炒至上色；
腌汁锅加温热，将猪手放入锅中；
调入老抽3勺、生抽1勺、芸豆，大火煮开；
转小火盖
