可乐排骨
材料
精排
花椒
生姜
香叶
可乐
大葱
八角
干辣椒
作法
1.排骨入开水中淖去血水。
2.捞出清洗干净,用厨房用纸吸去表面水分,防止炒的时候溅油。
3.生姜切片,葱切段。
4.炒锅放油,油量大概是平常炒菜的量,下入排骨炒至表面稍稍发焦。
5.下入姜片和葱段炒香。
6.下花椒粒、干辣椒和八角炒香。
7.加可乐,至淹没排骨。
8.加一小勺料酒。加一小勺老抽。
9.下两片香叶,煮沸后转中小火,烧约半小时。
10.汤汁明显变少时
材料
精排
花椒
生姜
香叶
可乐
大葱
八角
干辣椒
作法
1.排骨入开水中淖去血水。
2.捞出清洗干净,用厨房用纸吸去表面水分,防止炒的时候溅油。
3.生姜切片,葱切段。
4.炒锅放油,油量大概是平常炒菜的量,下入排骨炒至表面稍稍发焦。
5.下入姜片和葱段炒香。
6.下花椒粒、干辣椒和八角炒香。
7.加可乐,至淹没排骨。
8.加一小勺料酒。加一小勺老抽。
9.下两片香叶,煮沸后转中小火,烧约半小时。
10.汤汁明显变少时