【黑芝麻紫薯冻芝士】
主料：奶油奶酪220克，白砂糖40克，牛奶120克，吉利丁片10克，紫薯泥150克，动物性淡奶油200克，白砂糖20克，动物性淡奶油80克，白砂糖8克，烤香的核桃碎.
制作流程：1、蛋黄和油充分混合均匀后加入牛奶
2、搅拌均匀，加入黑芝麻粉，筛入低粉
3、搅拌均匀，蛋白打至粗泡后，一次性或分次加入白砂糖，打发至近感性的8-9成发状态
4、取1/3打发的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，抄底，上下翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中
5、抄底，上下翻拌均匀，倒入烤盘（如果是普通烤盘，垫油纸），轻震几下
主料：奶油奶酪220克，白砂糖40克，牛奶120克，吉利丁片10克，紫薯泥150克，动物性淡奶油200克，白砂糖20克，动物性淡奶油80克，白砂糖8克，烤香的核桃碎.
制作流程：1、蛋黄和油充分混合均匀后加入牛奶
2、搅拌均匀，加入黑芝麻粉，筛入低粉
3、搅拌均匀，蛋白打至粗泡后，一次性或分次加入白砂糖，打发至近感性的8-9成发状态
4、取1/3打发的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，抄底，上下翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中
5、抄底，上下翻拌均匀，倒入烤盘（如果是普通烤盘，垫油纸），轻震几下
