通过花瓣采集插件采集于2012-11-22 12:17:51
@华天峨嵋酒家 的#宫保鸡丁# :宫保鸡丁是峨眉酒家的首本名菜。此菜发源于贵州,成型于山东,扬名于四川。峨眉酒家的宫保鸡丁选用带皮鸡腿肉,口感嫩滑,花生酥脆,成菜有五味:先甜,后微酸、略有椒香,咸鲜稍带点麻口。这道菜曾被赞誉为“状元菜”。峨嵋酒家也将此菜视为头牌菜,并有精品和普通之分。精品为腰果替换了花生,要吃原始的宫保鸡丁,还是要普通的好。
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