【图】自制五香咸蛋其实做咸蛋很简单的，我以前经常用一种方法就是：把鸭蛋洗净抹干后沾上白酒，再滚上一层细盐，然后分别用保鲜膜或纸包上放在阴凉的地方一个月就可以吃了。但后来我想做五香咸蛋就又用了老式的盐水腌制法，我个人觉得还是五香盐水腌制法更好吃。鸭蛋20个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐适量，红星二锅头白酒100毫升。 1.鸭蛋洗净外皮晾干； 2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧； 3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分

转采于2015-03-05 15:59:12

【图】自制五香咸蛋其实做咸蛋很简单的，我以前经常用一种方法就是：把鸭蛋洗净抹干后沾上白酒，再滚上一层细盐，然后分别用保鲜膜或纸包上放在阴凉的地方一个月就可以吃了。但后来我想做五香咸蛋就又用了老式的盐水腌制法，我个人觉得还是五香盐水腌制法更好吃。

鸭蛋20个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐适量，红星二锅头白酒100毫升。
1.鸭蛋洗净外皮晾干；
2.将花椒、八角、桂皮、香叶放在调料盒里拧紧；
3.锅接适量水，放入2的调料盒，开火，烧开后转小火再煮10分

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