l0XI4gBo晓风残月 采集到
广式羊肉煲 冬季温补菜
肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水
马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条
大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净
烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水
锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边，加适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀
加适量老抽、生抽调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料，烧沸后，濽适量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变焾
放入炸支竹，焖5分钟左右，待支竹变软充分吸收肉
肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水
马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条
大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净
烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水
锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边，加适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀
加适量老抽、生抽调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料，烧沸后，濽适量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变焾
放入炸支竹，焖5分钟左右，待支竹变软充分吸收肉
