川味红烧牛肉-网上厨房牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用；将土豆、胡萝卜切成块备用；锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆；锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味；放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出；加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀；加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟；冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟即可。

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牛肉洗净后切成...

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转采于2012-11-23 15:32:05

川味红烧牛肉-网上厨房
牛肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用；
将土豆、胡萝卜切成块备用；
锅中油热后加入土豆块，炸至表皮金黄变脆；
锅内留适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜；然后再放辣豆辨酱炒出香味；
放入牛肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出；
加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀；
加水浸过牛肉，放入高压锅内压15分钟；
冷却后再放入土豆和胡萝卜压制5分钟即可。

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