咖喱蟹 1.梭子蟹用清水冲洗干净，去掉内...
采集 评论
查看来源 ecook.cn
lollipop-linn从网上厨房
转采于2015-03-11 17:36:48
咖喱蟹
1.梭子蟹用清水冲洗干净，去掉内藏，斩成块
2.把鸡蛋打在碗中
3.斩成块的蟹，切面沾上淀粉
4.入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。
5.锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出
6.爆香葱姜碎
7.倒入椰奶加入咖喱块
8.小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹
9.烧至汤汁粘稠即可
做小菜
lollipop-linn
板栗烧牛蛙 这个菜真的好吃，关键是好做，喜欢吃牛蛙的自己在家就可以烧。咸鲜味，牛蛙浓郁香嫩，板栗软糯可口 主料 牛蛙 (两只) 板栗 (十五颗) 调料 葱 (一段) 姜 (一块) 蒜 (12粒) 青尖椒 (三个) 红尖椒 (三个) 盐 (一茶匙) 黑胡椒 (半茶匙) 干淀粉 (一茶匙) 生抽 (一汤匙) 老抽 (三分之一汤匙) 料酒 (一汤匙) 冰糖 (两粒) 高汤 (一碗)
嘀咕网 - 收集高清唯美图片，分享你所爱，结识心朋友
【酱香鱿鱼须】先热水焯一下鱿鱼须，沥干水加葱姜、料酒、耗油、面酱和孜然腌制2个小时；豆苗用油盐滚水里汆烫一下过冷水后沥干水放少许盐和香油拌匀装盘，干热平底锅加油，把腌制的鱿鱼须放入锅内干煸翻炒几下加料酒、加辣椒酱和酱油，不停翻炒，等到酱香味道扑鼻、汁收干后装入豆苗上即可。
【茄汁虾仁鸡蛋豆腐】1．洋葱切丁；2．虾仁去除虾线；3．鸡蛋豆腐切厚片；4．豆腐在淀粉里打个滚；5．油热后炸豆腐；6．表面金黄捞出控油；7．虾仁下油锅炸；8．锅内留底油，放入洋葱爆香，倒入番茄沙司，翻炒均匀；9．放入豆腐和虾仁，盐，白糖，炒匀后出锅。
【8种清蒸鱼菜谱】清蒸的做法能保持食材的原本的鲜美，原汁原味的好做法。其中清蒸鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇。
【酸辣土豆丝】将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆 ，炒前捞出，沥干水分 ; 起锅热油，加入干辣椒炒香，放葱花炝锅，再加入土豆丝，炒至八成熟时加入盐，再淋上香油和香醋炒熟。
我貌似就是这么炸的！
【肉末烤茄子】1.油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香,再放肉末翻炒,加白糖炒匀,盛出备用;2.茄子放入微波炉用中火叮1分钟直到稍微变软,切一条口子,刷上橄榄油;3.放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中,烘烤5-8分钟,然后取出茄子放上肉酱,继续放入烤箱烤3-5分钟,最后撒黑胡椒、辣椒油即可。
【黄金蝴蝶虾】 1.鸡蛋打散，里面放点盐 鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮）， 去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底 2.给虾上码点盐，提住虾尾巴，沾一层面粉，一层蛋液， 再重复沾一层面粉，一层蛋液 3.把虾铺在面包屑里，铺满压实面包屑，然后抖掉碎屑 中等油温，炸到金黄。
咖喱蟹 1.梭子蟹用清水冲洗干净，去掉内藏，斩成块 2.把鸡蛋打在碗中 3.斩成块的蟹，切面沾上淀粉 4.入油锅，炸至蟹身红亮，切面结痂。捞出沥油。 5.锅中留底油，下入蛋液煸炒后盛出 6.爆香葱姜碎 7.倒入椰奶加入咖喱块 8.小火烧至咖喱块融化后加入炸好的蟹 9.烧至汤汁粘稠即可
1.鸡脯肉切成长形的条状,装入1大碗中,加料酒.盐.鸡精.胡椒粉抓均,腌20min;2.腌好的鸡肉表面均匀沾上面粉,3.打1个鸡蛋,将沾了面粉的鸡条再挂上蛋糊,裹上面包糠;4.炒锅倒植物油,大火烧至6成热时转中火,下鸡条炸至两面金黄捞起滤油即可。
一鱼两吃 1.鲢鱼洗净一分为二，比例视个人习惯，一般为鱼鳃壳后二指半，取二个锅放食用油烧热，分别放入鱼头和鱼身双面煎黄变色 2.鱼煎变色后放入葱姜蒜，花椒，八角，待香味出来后放料酒和醋除腥。倒水放盐糖，老抽，胡椒粉，大火烧开五分钟后鱼翻身，直到汤汁浓稠时关火起锅，最后撒上葱花点缀 3.鱼头煎好放入葱姜蒜，花椒，八角，闻到香味后倒水，大火烧开放料酒，胡椒粉除腥。等汤变白时放豆腐（焯水）等豆腐块上烧出小洞入味后放盐关火起锅。最后撒上香菜，滴入麻油
豉油鸡腿 用料：鸡腿6个、红葱头2个、老姜1块、豉油鸡汁100ml、老抽50ml、黄酒50ml、冰糖20g、芝麻油15ml 1. 鸡腿洗净，红葱头洗净切成两半，老姜拍破备用； 2.锅中注入约小半锅清水，加入豉油鸡汁、老抽、冰糖、盐和红葱头，大火煮开后放入鸡腿，加入黄酒，再次烧开后转小火慢煮，如果豉油鸡汁没有完全没过鸡腿，可以边煮边将豉油鸡汁淋在鸡腿上，约煮5分钟后将鸡腿翻面使之受热均匀； 3.大概煮10分钟后关火，让鸡腿继续浸泡在豉油鸡汁中约10分钟，取出在表皮刷一层芝麻油后即可切块食用。
豆豉鲮鱼油麦菜 1.油麦菜洗净沥干水份切段，大蒜切片，红椒切丝，鲮鱼改刀切小块备用 2.开油锅放入大蒜红椒适量豆豉和鲮鱼煸炒后放入油麦菜，快速翻炒30秒加盐、鸡精起锅
溜肝尖 1.猪肝切片泡水15分钟后沥干，加料酒、淀粉、酱油，腌渍10分钟 2.水法木耳去梗 3.尖椒切块，胡萝卜切菱形片 4.锅内油温热后到入尖椒、胡萝卜、木耳煸炒后盛出 5.留底油到入腌好的猪肝，再到入少许酱油、糖、鸡精，大火翻炒30秒起锅。
虾仁芦笋蟹味菇 1.将基围虾去壳，用牙签在虾背上第二，三节中挑起虾线； 2.在处理好的虾仁中加入生粉、盐、料酒和胡椒腌制一下； 3.将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下； 4.变色后捞出用冷水中过凉， 再切成小段； 5.再下入蟹味菇在开水中焯一下； 6.锅烧热后，下入姜丝煸炒； 7.煸炒出香味后下入准备好的虾仁； 8.虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇； 9.翻炒几下后加入盐和胡椒调味，翻炒均匀即可
【黄金鸡肉卷】1．糯米洗净加水蒸成糯米饭；2．榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用；3．把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大；4．抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌。把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠；5．入油锅炸至表面金黄即可。
锅包肉 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。- 　　2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。- 　　3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。-
【蜜汁鸡肉】做法：1.鸡腿去骨洗净划几刀，放入盐、料酒、酱油腌制10min；2.葱姜蒜切片，老抽、生抽、红葡萄酒、蚝油放碗内，蜂蜜待用；3.锅烧热放油，爆香葱姜蒜；4.鸡腿放入锅内，煎至两面焦黄，调味汁倒入锅内，和鸡腿一起煮3min；5.蜂蜜倒入调味汁中，熬煮至粘稠，浇在鸡腿上。
什锦豆腐 1.豆腐洗净，切成丁，入沸水中焯烫后捞出。 2.猪瘦肉末加姜汁、食盐、淀粉腌渍15分钟。 3.胡萝卜洗净去皮，切小丁。青菜叶洗净，切碎。淀粉加少许水制成水淀粉。 4.高汤注入锅内，下胡萝卜和猪肉末煮熟，加豆腐和青菜叶煮沸，加食盐调味，用水淀粉勾芡即可。
同采自
ecook.cn
该采集也在以下画板
加载更多
推荐给你的采集
采集
page.renren.com
CL·采集到生活—态度

山海经中的动物

156

CL· 采集到
生活—态度
采集
一抹兰采集到图说天下

8

一抹兰 采集到
图说天下
该采集待公开
采集
tuyiyi.com
好几个为为为什么采集到教程

ios8\iphone6 plus 设计规范 及 适配尺寸 - 图翼网(TUYIYI.CO...

28

好几个为为为什么 采集到
教程
采集
hao.uisdc.com
与时俱进奔小康采集到ps教程

2013新版 - 40条网页设计师需了解的Photoshop礼仪

19

与时俱进奔小康 采集到
ps教程
采集
mogujie.com
繁华似梦2013采集到生活百科

一起来做瘦美人~！

45

繁华似梦2013 采集到
生活百科
采集
s.weibo.com
梵高的耳朵采集到Knowledge

4c0c7ffagw1dt486c2bfgj.jpg (440×1255)

13

梵高的耳朵 采集到
Knowledge
采集
pptstore.net
boom~~采集到PPT

简约黑白创意现代商务报告通用模板 #PPT#

16

boom~~ 采集到
PPT
该采集待公开
采集
uisdc.com
Allen-lqy采集到PPT

2

Allen-lqy 采集到
PPT
采集
pptstore.net
Captin采集到PPT资源

超实用。精美简洁。四色通用商务PPT模板

6

Captin 采集到
PPT资源
采集
photo.renren.com
rOV3o_活在當下采集到生活应用

这种神奇的" 凉粉" 叫做气凝胶，是一种新型的特种陶瓷，有很多奇妙的性...

43

rOV3o_活在當下 采集到
生活应用
该采集待公开
采集
meigongyun.com
Seaseee采集到【素材】 --- 植物&花卉

48

Seaseee 采集到
【素材】 --- 植物&花卉
采集
e.weibo.com
花芊樹采集到书到用时方恨少

【11种办法毁你一生】你的每一天如何度过？你的每个选择是为了什么？你为理想做过什么？珍藏这...

42

花芊樹 采集到
书到用时方恨少
采集
pptstore.net
不可说也采集到PPT

创意卷纸现代商务报告通用模板 #PPT#

22

不可说也 采集到
PPT
采集
weibo.com
allenball采集到知识风暴

牛排应该这样吃的，肉食控们，你们懂的

30

allenball 采集到
知识风暴
采集
weibo.com
普罗提亚的等待采集到生活

不论你学什么专业，做什么职务，都该了解这些名词

37

普罗提亚的等待 采集到
生活