【佛跳墙土鸡煲】 土鸡半只 香菇 藕 ...
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看你笑的那样从雪*柠
转采于2012-11-23 23:04:26
【佛跳墙土鸡煲】
土鸡半只 香菇
藕 栗子
青红椒 葱
姜 蒜
豆瓣酱 生抽
老抽
做法
1. 鸡肉切块,把鸡皮切掉备用
2. 鸡肉冲洗干净
3. 锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗
4. 鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来
5. 把鸡皮渣从锅里拿出
6. 放入葱姜蒜煸炒出香味
7. 加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒
8. 加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里
自己做美味~
看你笑的那样
抹茶提拉米苏 1.把蛋黄和糖放入碗中。锅中烧热水，把盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不要煮沸)，并不断搅拌，至糖溶解，蛋黄颜色发白。抹茶提拉米苏 2.淡奶油打发至7成发，马斯卡彭芝士打至松发，和前面做好的蛋黄、淡奶油混合，搅拌均匀成为芝士馅抹茶提拉米苏 3.倒50ML咖啡酒（如果没有，可以把速溶咖啡溶解在朗姆酒中代替），手指饼干在咖啡酒里快速浸泡一下，铺到玻璃餐盒底部，倒入一部分芝士馅抹茶提拉米苏 4.重复一遍，在芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平。放冰箱冷藏4小时以上，吃之前撒上抹茶粉即
虎皮鹌鹑蛋的做法 1.鹌鹑蛋入冷水锅煮熟后捞出去壳，晾干。2.热锅上油，油温5.6成热时，放入晾干水分的鹌鹑蛋炸至金黄呈虎皮状捞出控油备用3.锅内留少许底油，下姜蒜末爆香加1勺郫县豆瓣炒出红油，再加入黑木耳略炒4.倒入鹌鹑蛋调入盐，酱油，白糖翻匀小火煮4.5分钟，待鹌鹑蛋入味后大火收汁，撒上葱末翻匀即可
每天懂点DIY：平底锅也可以做出美味的披萨哦~
【鸡汁萝卜丝】 材料：白萝卜、鸡汤 调料：盐1小匙、胡椒粉1/2小匙、猪油（鸡油）1小匙、葱1根、红辣椒（装饰用） 做法： 1、准备所需材料。 2、将白萝卜切成6厘米长左右的丝。 3、将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分。 4、锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫。 5、放入萝卜丝。 6、煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味。 7、盛出锅装入盅内，淋少许猪油或鸡油（如果汤油份多就不需要了）。 8、用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。 灰灰小贴
胡萝卜香芹鸡丝粥 原料：大米100克、胡萝卜30克、鸡胸肉50克、香芹少许、水1000ml。 调料：盐、香油各1/4小匙。 做法： 1、锅中加水煮开后，倒入淘洗干净的大米，小火煮； 2、趁着煮米的功夫将鸡肉洗净，顺着纹路切细丝，加入少许胡椒粉、盐（分量外）和干淀粉抓匀腌制； 3、胡萝卜去皮擦成丝；香芹洗净切粒； 4、锅入少许油，先放入胡萝卜丝翻炒几下，然后倒入鸡丝炒至发白后立即盛出； 5、6、米粥煮至米软粥稠时加入炒好的胡萝卜、鸡丝和香芹粒，再次煮开即可。最后加盐和香油调味。
【DIY培根薯饼】把培根和洋葱切碎，薯仔切丝，加半个鸡蛋,面粉,番茄,酱少盐，然后搅匀热油细火下锅摊成小饼，如果想味道更野味，可以加点番茄酱，炸出来的颜色也会更好看，喜欢吃薯饼的童鞋不用去M记了，自己在家也可以做啦！
韩国泡菜
[] 尊美信【自制松软美食：鸡蛋泡菜卷】1、鸡蛋打入碗中，加盐、葱末拌匀。2、辣白菜拧干水分，切开，加入辣椒面、香油、黑芝麻、白糖拌匀。3、平底锅放油，开小火，倒入蛋液煎成鸡蛋饼。4、倒入泡菜，铺在蛋皮上，卷好切开即可。来自:新浪微博13 摘录0 喜欢0 评论
【佛跳墙土鸡煲】 土鸡半只 香菇 藕 栗子 青红椒 葱 姜 蒜 豆瓣酱 生抽 老抽 做法 1. 鸡肉切块,把鸡皮切掉备用 2. 鸡肉冲洗干净 3. 锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗 4. 鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来 5. 把鸡皮渣从锅里拿出 6. 放入葱姜蒜煸炒出香味 7. 加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒 8. 加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里
美食DIY#【黄金玉米烙】1．玉米洗净煮10分钟捞出晾凉取粒；2．玉米粒中倒干淀粉拌匀；3．取平底锅烧热锅底放油，倒入玉米粒推平；4．小火煎5分钟，小心底部焦掉；5．煎至成型不散开再倒油，没过玉米饼；6．开中火油升温至7成，炸至玉米饼金黄酥脆关火倒出油，玉米饼撒上白糖出锅。来自:新浪微博
【脆皮土豆芝士球】1、土豆洗净煮熟,去皮后用勺压成泥,加奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团;2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠;3.油锅烧至五成热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可~趁热吃口感最好~
【DIY四川口水鸡】1）鸡洗净斩块。锅中烧水加葱姜料酒，水开后放鸡煮10分钟，捞出放到凉水（最好是冰水）里激一下。2）葱姜蒜洗净切碎。起锅入油，6成热时入葱姜蒜炒香，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出红油。3）鸡肉沥干切块，将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油拌匀，淋在鸡肉上。
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【简易版水煮肉片】1.肉片用淀粉盐料酒鸡蛋抓匀腌20分钟。2.油菜洗净焯水控水。3.起锅烧油下肉片翻炒变色盛出。4.锅留底油爆香花椒，下泡椒豆瓣炒香，加适量清水放盐烧开。5.肉片滑水中稍煮，和油菜一起放到盘中，撒花椒干辣椒芝麻。6.最后把油烧烫浇到肉片上即可。
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【糯米肉圆】作法 1.糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒，蒜姜切末备用； 2.肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末； 3.再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀； 4.打入鸡蛋拌匀； 5.加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用； 6.手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入圆子油炸； 7.炸至金黄色捞出； 8.锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。
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西瓜冰淇淋】将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀，以高温加热灭菌，冷却后放入冰箱，凝结完成后就是可口的西瓜冰淇淋啦！！！
冰糖糯米藕 1.将糯米浸泡半个小时，藕清洗干净刮去皮,在藕的一端切开； 2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太紧,但要用筷子适当捅下,做到没有空洞； 3.用牙签固定藕身和盖,然后入高压锅,加入5-6倍的清水,再加入红糖、冰糖，冰糖要敲碎了放进去； 4.然后尽量用筷子搅拌到冰糖和红糖都基本融化了，可以慢慢加热。这样更有利于融化； 5.待糖完全融化后，盖上盖子，大火烧开后转中火压40-50分钟即可。
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