锅包肉食材：猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g 做法：1)将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半2)将肉切成刀背薄厚的片。 3)将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4)选中东北纯土豆淀粉。 5)将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。 6)半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。 7)将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。 8)将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。9)起锅倒油，加热到七成熟。 10)将肉片一片片

锅包肉
食材：猪里脊150g、土豆淀粉1...

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转采于2015-03-13 09:44:52

锅包肉
食材：猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g
做法：1)将里脊肉洗净，去筋斜着切成两半2)将肉切成刀背薄厚的片。
3)将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。4)选中东北纯土豆淀粉。
5)将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上。
6)半个多小时后，清水会浮在淀粉上面，将清水倒掉。
7)将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。
8)将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。9)起锅倒油，加热到七成熟。
10)将肉片一片片

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