【佛跳墙土鸡煲】
土鸡半只 香菇
藕 栗子
青红椒 葱
姜 蒜
豆瓣酱 生抽
老抽
做法
1. 鸡肉切块,把鸡皮切掉备用
2. 鸡肉冲洗干净
3. 锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗
4. 鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来
5. 把鸡皮渣从锅里拿出
6. 放入葱姜蒜煸炒出香味
7. 加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒
8. 加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里
土鸡半只 香菇
藕 栗子
青红椒 葱
姜 蒜
豆瓣酱 生抽
老抽
做法
1. 鸡肉切块,把鸡皮切掉备用
2. 鸡肉冲洗干净
3. 锅里放水煮开放入鸡肉,再次煮开就可关火,拿出鸡肉用凉水冲洗
4. 鸡皮放入锅里开中火后转小火,把里面的鸡油熬出来
5. 把鸡皮渣从锅里拿出
6. 放入葱姜蒜煸炒出香味
7. 加入鸡块翻炒,加入两勺豆瓣酱翻炒
8. 加入适量料酒，生抽和老抽翻炒后把鸡块倒入一个陶瓷锅里
