【酱烧豆腐】材料：老豆腐，猪里脊，胡萝卜...
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善意谎言从--白水--
转采于2012-11-26 23:10:54
【酱烧豆腐】材料：老豆腐，猪里脊，胡萝卜，豌豆。豆腐切块入冷水锅，煮开后转小火继续煮几分钟后捞出备用。猪里脊洗净沥干剁成末，油锅烧热，入姜末和蒜香煸香倒入猪肉末炒到变色加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开倒入豆腐，中小火炖15分钟左右，胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内大火收汁即可。
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善意谎言
茶树菇烧鸡腿 1.鸡腿焯水沥干 2.热锅下油烧至八成热、倒入鸡腿炒至两面微黄、倒适里料酒翻炒两下、放姜蒜，花椒煸香，适量酱油、再放小勺白糖翻炒至鸡腿稍干加水漠过鸡腿。烧开。 3.放入茶树菇大火烧开后转中小火15分钟放入红椒，青椒5分钟大火收汁、加盐鸡精即可。 小贴士 1.鸡腿一定要多煸一会、煸出油。吃起来才香而不腻
DIY咖喱鱼片 1.鱼片片成薄片，放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制，洋葱切末； 2.平底锅到油，把腌好鱼片煎熟成型； 3.油锅烧热放油，下洋葱末炒香； 4.依次咖喱粉、糖、牛奶，炒出奶香咖喱味，然后放青豆； 5.把煎熟的鱼片再次下入锅中，裹上咖喱汁即可。
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【DIY木耳肉片】 1、猪瘦肉切片，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌。 青椒切块，黑木耳泡发后撕成小块焯水备用。 2、料酒，酱油，糖，醋，水调成料汁。 3、热锅上油，下姜末爆锅，下入肉片炒散至变色后捞出。 4、再次烧热，下青椒炒至断生，加黑木耳翻炒，加少许盐调味。 5、调入步骤2里调好的料汁即可~
新疆大盘鸡 1.将三黄鸡洗净用厨房纸吸干表面的水分，去掉头、爪和屁股，剁成3cm左右的小块。土豆切成3厘米左右的滚刀块，放在水中浸泡掉淀粉成分，青辣椒洗净改刀备用； 2.锅子烧热，加入2汤勺油，并加入郫县豆瓣酱小火炒出红油后加入大蒜、姜片、干红辣椒、八角，花椒等调味料翻炒出香味后加入鸡肉继续翻炒，直至鸡肉表面变干； 3.鸡肉表面变干后加入少许酱油翻炒2分钟，然后加入清水，水量摸过鸡肉1厘米即可，盖上盖子中火烧15分钟； 4.加入土豆然后继续烧10分钟，直到汤汁约为原来的3分之一即可。出锅前根据自己
【酱烧豆腐】材料：老豆腐，猪里脊，胡萝卜，豌豆。豆腐切块入冷水锅，煮开后转小火继续煮几分钟后捞出备用。猪里脊洗净沥干剁成末，油锅烧热，入姜末和蒜香煸香倒入猪肉末炒到变色加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开倒入豆腐，中小火炖15分钟左右，胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内大火收汁即可。
【剁椒北极虾】剁椒鱼头的方法还可以用来做虾嗷，肿么可以这么诱人！无油又方便，还可以过过吃辣的瘾，这道菜太赞了
#花瓣爱美食#蟹黄汤包（摄影师：Ting Li）来自@环球旅行家
虾 15个 郫县豆瓣 2勺 花椒 1小撮 生姜 4片 糖 1小勺 料酒 一小勺 线辣子 2根 干辣椒 6个 大蒜 4瓣 葱花 适量 酱油 2勺 香油 适量 作法 1.锅里倒底油，放入花椒，烹出香味。 2.放入姜片，蒜瓣，干辣椒爆香。 3.放入郫县豆瓣炒香。 4.放入虾翻炒，虾皮变红色。 5.倒入欣和刘月鲜酱油，料酒，糖。 6.少加一点水翻炒入味。 7.放入线辣子段，葱段翻炒。 8.慢慢收汤汁，淋一点香油即可。
【家常烧茄子】1、茄子切片，加一勺干面粉拌匀，让每片茄子都被面粉包裹着。2、油温放茄子片，小火慢煎至两面微黄夹出；调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝。3、葱、姜炝锅，加入豆瓣酱小火炒香，倒入适量温水再倒入蚝油、生抽煮开，放入煎好的茄子片稍煮一会，收汁即可。 @999道私房菜
特色 淡淡的桂花香和淡淡的茶香应该是很好的组合，清新的味道在口中飘荡，让人联想到了浪漫及爱情，微醺的酒香让人不饮自醉，就像依偎在爱人宽厚温暖的胸怀里。 桂花酿酒的做法 •1．将桂花酒和冰绿茶充分混合。 •2．在酒汁中加入糖桂花，搅拌均匀即可。
【三鲜鸡汤】如何让鸡汤更鲜香营养！~
快乐卤蛋 1.带皮肥猪肉洗净焯水; 2.将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来; 3.锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开; 4.转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁; 5.捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可; 6.锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟; 7.将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉; 8.用刀尖在鸡蛋表
【自制饺子蘸料】1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。 2、蒜泥和葱碎加适量辣椒粉和少许盐。3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。
【DIY万能的黑胡椒酱】原料：洋葱碎，大蒜碎少量，番茄酱，手工磨黑胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，黄油，水适量。做法：1.冷锅放入黄油融化（也可以用植物油，味道影响不大）；2.放入洋葱碎，大蒜碎炒香；3.放入水，生抽，蚝油，蕃茄酱，黑胡椒粉，白糖，慢慢煮制。煮至粘稠状即可。
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