材料 鸡蛋 2个 洋葱 蒜苔 姜 淀粉 内酯豆腐 1盒 牛肉 青椒 辣椒酱 作法1.洋葱、牛肉、蒜苔、青椒、姜分别洗净，切丁;2.取出豆腐；（分享个小技巧，先用凉水冲一下，把豆腐四个角切掉。用刀轻轻一拍，豆腐就完整的取出来了。）3.把豆腐切成块，裹上一层淀粉;4.再裹上一层鸡蛋液;5.放入油锅里炸;6.炸至表面金黄色，捞出放入盘子里;7.烧热油，放入牛肉丁翻炒;8.放入洋葱丁，与牛肉不停的翻炒1分钟;9.放入蒜苔丁、青椒丁和姜丁，一起翻炒;10.放入辣椒酱翻炒;11.炒至酱汁起泡。。。。。。
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