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胖咪咕从豆豆乖
转采于2015-03-23 17:25:10
[土锅子]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：柴鸡:1只 芋头:100g 山药:100g 白萝卜:100g 黄笋干:80g 酥肉:200g 泡皮:50g 蛋卷:100g 鲜蚕豆仁:80g 盐:10g特色：当地也叫“年菜”，过年时每家都会准备一锅，全家围坐一团，热热闹闹。
过去多在春、秋二季到山野扫墓祭祖时食用，现已成为日常宴客用餐。
做的锅子以腾冲城郊满邑村烧制的陶为最好。
这种锅子能够吸收锅中原料的香味，且保持原汁原味。步骤：1. 柴鸡处理干净，加足量水熬成浓浓的鸡汤。煮......
美食
胖咪咕
私房美食DIY：【甜甜蜜蜜过新年-冰糖糯米藕】1、藕要选择孔大的那种。2、挑藕要选择藕粗细均匀的。3、红糖是为了上色才放���，冰糖比白砂糖要好。4、高压锅在压的时候最好选中火。5、糯米藕为糯米食品，一次吃几片即可。东西虽好，但也不要太贪吃了哦。（更多私房美味@私房美食DIY）
[椰汁咖喱香焖鸡]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：鸡块:300g 洋葱:50g 甜红椒:50g 土豆:200g 鸡粉: 盐: 糖: 咖喱: 椰汁: 花生油: 生粉: 淡奶: 咖喱油:特色：步骤：1. 鸡块中加入鸡粉、盐、水生粉和干生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。2. 锅中加入油，加热至8成热，将洋葱和甜红椒炒香后，盛出备用。3. 锅中加入油，把土豆煎至金黄色，再加入腌制好的鸡块，煎香。4. 锅中加入4勺左右的高汤，加入鸡粉、盐、糖、油咖喱、咖喱油调味，搅拌均匀后盖锅盖焖1......
[桂花南瓜粥]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：小米:100g 大麦粒:50g 南瓜:50g 干桂花:5g特色：秋冬季节，皮肤经常会出现缺水的现象，干冷的空气会带走我们皮肤中的大部分水分，敏感、粗糙、暗淡更是不可避免。尤其像嘴唇等部分，更是需要特别细心地保养。除了干燥裂口，嘴角部分也容易患上口角炎等疾病，因此要注意补充富含核黄素的食物，比如黄豆、红豆等豆制品，或者动物肝脏等食物，西红柿、菠菜和萝卜当中也有不少核黄素。步骤：将小米和大麦粒清洗干净，之后浸泡60分钟。锅中倒水......
糖醋里脊
【香菇瘦肉粥】 材料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。 做法：1.剩米饭放到锅中，加开水熬制。2.瘦肉切丁用蛋清、生粉、盐腌制一会。3.香菇切丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅匀，再放入肉丁继续煮十几分钟。4.出锅前放入盐、鸡精。
[土锅子]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：柴鸡:1只 芋头:100g 山药:100g 白萝卜:100g 黄笋干:80g 酥肉:200g 泡皮:50g 蛋卷:100g 鲜蚕豆仁:80g 盐:10g特色：当地也叫“年菜”，过年时每家都会准备一锅，全家围坐一团，热热闹闹。 过去多在春、秋二季到山野扫墓祭祖时食用，现已成为日常宴客用餐。 做的锅子以腾冲城郊满邑村烧制的陶为最好。 这种锅子能够吸收锅中原料的香味，且保持原汁原味。步骤：1. 柴鸡处理干净，加足量水熬成浓浓的鸡汤。煮......
[雪花奶冻]来自贝太厨房网页版作者：贝太厨房材料：牛奶:130g 椰浆:40g 鲜奶油:100g 白砂糖:40g 吉利丁:10g 椰蓉:10g （装饰用）特色：椰奶冻裹上细细的椰蓉，看起来洁白无瑕，甚是可人，作为一口吞的小甜点，那香滑的美味更是令人无法忘怀。步骤：1. 牛奶加入白砂糖小火加热，放入事前用凉水泡软的吉利丁，加热溶化后关火，倒入椰浆和鲜奶油拌匀稍稍冷却。2. 挑选一个合适的容器，铺上保鲜膜，倒入冷却后的混合溶液，放入冰箱冷藏4小时以上至完全凝固。3. 凝固成形后的......
街头小吃简单做——居家版简易麻辣烫 用料：重庆火锅底料（麻辣烫底料）30g、干辣椒、花椒、八角、姜蒜、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇、金针菇、生菜、生抽15ml、料酒15ml、白糖 1.蒜拍破，姜切片；竹签洗净，将牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、火腿肠、香菇分别用竹签串好 2.锅倒油，放入花椒、干辣椒、八角用小火炒出香味，放蒜姜炒香；放火锅底料煸炒1分钟出红油后，倒清水，放料酒、生抽、白糖和盐，搅匀后盖上盖子转小火煮10分钟； 3.将串好的丸子、豆腐泡等食材放入锅内煮熟，最后放入金针菇和
【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干; 【更多菜谱教程加微信号：caipu3030 】
【炒面】１．卷心菜切丝，葱切末。 ２．手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，３．炒锅倒油，放入葱花然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀
魔蛋汤 1.菠菜洗净，放入加了少许食盐的沸水中焯烫至熟，捞出过凉，切碎 2.熟鸡蛋切成片；熟鸡蛋和菠菜放在碗底备用。 3.洋葱切丁；胡萝卜、土豆切丁； 4.融化黄油，将面粉用下火慢慢炒至微微发黄，备用；柠檬榨汁备用 5.锅中加入适量花生油，下入洋葱丁炒至熟软；加入鸡汤（或水）；下入土豆和胡萝卜丁，中大火煮熟 6.加入适量油炒面，少量多次加入，调出喜欢的浓度；加入盐和胡椒粉调味儿 7.关火后滴入几滴柠檬汁，几滴即可，多了会有酸味儿；将热汤浇在鸡蛋和菠菜上，即可
排骨山药汤。文火慢炖一锅原汁原味的冬日暖身汤  原料：排骨500g，山药300g，胡萝卜100g，枸杞20g，姜3片，料酒3汤匙，盐 1.排骨洗净放清水中，大火烧开略煮，撇去血沫。山药和胡萝卜分别洗净去皮切滚刀块。枸杞洗净泡开 2.另起锅，倒入多半锅水烧开，放焯烫好的排骨，料酒和姜片，大火烧开，转小火炖煮1小时 3.放入山药块、胡萝卜块和泡好的枸杞，再炖煮20分钟，加入少许盐调味，出锅即可。
【蒜香烤排骨】1.肋排斩小块洗净焯水，蒜拨皮拍碎；2.排骨、蒜放大碗里加生抽、老抽、盐拌匀腌30min；3.腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀铺在微波炉烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，一定保证排骨通风)；4.微波5min后，调烧烤档12min；6.趁热撒上熟芝麻~~吃货请关注 @一切与美食有关
猪肉的十大川味吃法
酱牛肉，简单做（电压锅版） 【材料】牛腱子肉1000克 【调料】 大葱25克 姜15克 蒜3瓣 料酒2大匙 黄豆酱2大匙 冰糖10克 干辣椒5只 花椒25粒 大料3粒 香叶3片 茴香1小匙 桂皮1根 老抽1大匙 生抽2大匙 盐1.5小匙 【做法】 1．选用颜色红润、新鲜的牛肉； 2．洗净（可提前浸泡1小时以去除血水）切大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥干； 3．大葱斜切段，姜切片，蒜去皮。将牛肉
牛奶布丁
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