红烧牛肉 牛腩 八角 桂皮 草果 香...
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听雨轩2012从梁班
转采于2012-11-28 10:47:37
红烧牛肉
牛腩 八角
桂皮 草果
香叶 橙皮
茶叶 山奈
冰糖 老抽
生抽 盐
做法
1. 将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料（超市也有售搭配好的炖肉香料包）
2. 炒锅中加油烧热，加入冰糖和牛肉块一起煸炒，然后加入老抽、生抽上色，并调入适量盐；加入足够没过牛肉的水，放入香料，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时左右，至牛肉酥软
小贴士
做好的牛肉和汤汁也可以用来下面；如果喜欢材
吃货思密达~咯咯~
听雨轩2012
面食大全
【自己做香蕉饼】准备材料：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺（可省）。将香蕉压成泥，和所有材料混合。做法超级简单啊1、将材料调成饼糊 2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火
【奶油玉米浓汤】1.准备黄油、面粉，鸡蛋打散，火腿切小丁；2.小火将黄油溶化，加入面粉炒至微黄(不要炒焦了)；3. 锅内加入玉米酱、玉米粒、火腿及清水，煮开后，汤会变的浓稠，开大火加入蛋液，熄火加入盐及适量白胡椒粉调味即可
梅花饺子
美食 端午节呢，是一定要吃粽子的。
【DIY酸甜锅爆肉】
蜜烧红薯 食材明细：黄心红薯（红心也可）500克 红枣50克 蜂蜜100克 白糖 50克 清水 300克 熟白芝麻 适量 植物油 适量 制作步骤 1. 红薯洗净去皮，切成小块；红枣洗净去核，切成碎末。 2. 炒锅倒油烧至7成热，下红薯块炸熟，捞出，沥油。 3. 炒锅去油，加入清水，放入白糖熬化。 4. 倒入过油的红薯。 5. 煮至汁粘，加入蜂蜜。 6. 撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内撒上芝麻即可。
虾蟹粥 大米 200克 大虾仁 10只 蟹 2只 熟玉米粒 作法 1.螃蟹清洗干净，其中一只抛开掰两瓣 2.两外一只取肉 3.大米提前浸泡一下，将锅里的水烧开，放入浸泡好的大米煮大约30分钟 4.煮至30分钟后加入熟玉米粒 5.接着放入处理好的螃蟹 6.姜丝跟螃蟹一起放入 7.继续煮5分钟，然后放入虾仁和蟹肉，虾仁和蟹肉熟了就可以关火了 8.最后加盐调味，撒点葱丝就可以食用了
[【养肝四宝粥】] 原料：粳米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克。做法：1．梗米洗净；山药去皮切片；2．砂锅中放入适量水煮开，将粳米、花生、红枣一起放入大火煮开，再转小火煮40分钟，然后加入山药片同煮20分钟；3．最后加入枸杞再煮5分钟即可。
红烧牛肉 牛腩 八角 桂皮 草果 香叶 橙皮 茶叶 山奈 冰糖 老抽 生抽 盐 做法 1. 将牛腩切成均匀见方的块；汆水除去血沫和腥味；准备茶包袋1个，装入八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、山奈等香料（超市也有售搭配好的炖肉香料包） 2. 炒锅中加油烧热，加入冰糖和牛肉块一起煸炒，然后加入老抽、生抽上色，并调入适量盐；加入足够没过牛肉的水，放入香料，大火烧开撇去浮沫，转小火焖煮1个小时左右，至牛肉酥软 小贴士 做好的牛肉和汤汁也可以用来下面；如果喜欢材
芒果西米露 1.锅内水烧开后倒入西米； 2.小火煮至半透明关火焖至全透明，这样比较省火，中间不断搅拌以免糊底；（焖的时间比较长，如果赶时间可以直接小火煮至透明，但一定要记得加足水，并经常搅拌） 3.芒果去皮，用挖球器挖出小球；（芒果造型随意，直接切丁也可以） 4.焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份； 5.椰子粉加水煮开，一半加西米煮开放凉；（椰子粉有甜度，不用另外加糖） 6.另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆； 7.把西米，芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可，冷藏口感更好。
养生：肝郁脾虚 8种食疗吃掉恼人小雀斑（组图）【5】【5、健脾消斑粥】生山药30克，莲米、赤小豆各15克，生苡仁、生芡实、白扁豆各10克，大枣10枚，大米100克。将诸药加水煎沸40分钟后，纳入大米煮粥，分作2份，早晚分服，连续1月。可健脾疏肝，去脂消斑。 --人民网食品频道--人民网
泰国柠檬，泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，往往使闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，一般是叶子拿来做香料。
1.黄瓜切丝，绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出待用。 2.煮熟面条，趁面条还有白芯时捞出过凉水，沥干，拌上食用油待用。 3.取面条入容器，放上黄瓜丝、绿豆芽。 4.将盐、生抽、醋、糖、藤椒油（或花椒油）、芥末油调成味汁浇在面条上，再撒上花椒粉、浇上红油。 5.将花生仁拍碎，或者直接撒在凉面上，即可食用。
玫瑰糖 红玫瑰三朵； 将花瓣一片片扯下来，泡在水里清洗干净； 然后用纸巾将花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然制成糖酱后不易贮存，很容易坏； 取一干净的大碗，碗里不能有水，将弄干的玫瑰花瓣倒入，然后加入四倍于花瓣份量的白糖，用擀面杖捣烂； 将捣好的糖装入密封玻璃罐中，盖严实盖子，放入冰箱贮藏7-15天即可。
【窝蛋生滚牛肉粥】寒冷的天气里，吃一碗热腾腾的牛肉粥！！！
【温补棒骨山药汤】1.棒骨洗净斩两段,飞水3min去血沫后彻底洗净,重新放入干净的汤锅或紫砂煲中；2.加入切好的葱姜片,一次性加足水,沸腾后转小火煲2小时；3.山药带上手套削去皮,胡萝卜去皮,切滚刀块；4.临出锅30min加入山药.胡萝卜.枸杞,加盐调味即可~
【剁椒金针卷】1.锅中入水,烧开后将洗净切去根部的金针菇,入水中焯烫1min;2.捞出金针菇,放入白菜叶焯烫至软;3.取出白菜叶铺平,取适量金针菇对折一下,放在白菜叶上;4.从上到下卷起,卷紧一些;5.全部卷好后,将剩余的白菜叶铺在盘中;6.放入金针白菜卷表面撒上剁椒,放入微波可用蒸笼,微波高火加热5min即可。
酸辣白菜 材料： 娃娃菜 、生姜 、干辣椒 、香醋 、生抽 、盐 、白糖 做法： 白菜剥去外侧的老叶不用，洗干净整片入沸水烫煮一分钟至八成熟，捞出沥干水分，切适当大小备用； 将香醋、生抽、盐、白砂糖和鸡精放入小碗中充分混合成调味汁，与白菜条在稍大容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面撒上姜丝； 大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦黄，花椒变黑之前，直接将油淋在盘
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