夏日里做最经典的鱼香茄子 原料：茄子 ...
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Babary丶从忽闻布谷鸟声唤
转采于2015-03-29 00:24:29
夏日里做最经典的鱼香茄子
原料：茄子 五花肉
调料：白醋 食用油 生姜 酱油 豆瓣酱 白糖 料酒 香葱
1.茄子清洗干净后滚刀切成小块；在容器里放入水后挤上柠檬汁或者几勺白醋；放入切好的茄子浸泡十分钟左右
2.五花肉清洗后切成细丁，生姜切成丝
3.热锅冷油，加入五花肉细丁煸炒直到出油为止；
4.加入生姜丝炒出香味；放入茄子，爆炒几下，放入半勺白糖；加入一勺左右的料酒和酱油上色
5.加入豆瓣酱不断翻炒到汁水收干，茄子变的很软糯撒上香葱就可以出锅了。
好吃的>,<
Babary丶
麻婆豆腐虾仁 步骤与做法： 1、虾仁洗净，加入料酒，白胡椒粉，抓板均匀腌制15分钟。豆腐切成约2cm*2cm左右的豆腐块。麻婆豆腐调料包倒入碗里，加适量清水（约150ml），搅拌均匀备用。炒锅里倒适量的油烧热，倒入虾仁爆炒两下，虾仁变色盛出备用。 2、倒入调制好的麻婆豆腐料汁，下入豆腐块，大火烧开2-3分钟。转小火，慢慢炖5-6分钟左右，中途铲子轻轻推动豆腐块，待汤汁变得浓稠放入炒好的虾仁。出锅前撒上葱花即可
美味草莓酱的做法步骤 1. 草莓洗净 PS：现在的草莓实在是太贵了，然后我就买了很小很迷你的草莓，不过也不影响 2. 把洗净晾干水分的草莓切块，撒上砂糖，腌制 PS：多少草莓多少砂糖看自己喜好，我买的草莓比较小，所以我切两刀，一剖四 研制的时间在两个小时左右 3. 腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬 4. 慢慢熬~ 5. 熬成，晾凉，就可以装进瓶子里面啦
【电饭锅新奥尔良烤翅】1.鸡翅洗干净，划上几刀方便入味，用奥尔良烤翅调料(超市都有卖)腌上；2.腌好后，连汤带翅一起倒入电饭锅，按下煮饭键；3.中途给翻个面，等煮饭键跳起，汤收也基本收干，刷层蜂蜜，再按煮饭键5min即可出锅，即可。【更多菜谱加微信号：RenRenzuofan 】微信回复任意菜谱就可以收到做法大全
【花瓣菜团】  菠菜  熟米饭  熟芝麻 猪肉馅 洋葱末 火腿片 芝士片精盐、料酒、鲜贝汁、鸡精适量 【做法】 1）菠菜摘洗干净控去水分。2）入开水锅中焯水。 3）焯好后捞出控水。4）将菠菜切成细末。 5）将菠菜和熟芝麻拌匀。6）加入米饭拌匀备用。7）锅中放少许油加洋葱末煸炒。 8）将洋葱末炒香后加入肉馅煸炒，加适量精盐，再倒入少许料酒、鲜贝汁翻炒。 9）肉馅炒熟后加入少许鸡精调味关火放凉后备用。10）将菜米饭包入炒好的肉馅团成团。 11团好的菜团备用。将芝士片和火腿片切出花瓣用保鲜膜裹入菜团即可。
1.明虾去头去虾线，一定要将虾尾留下; 2.处理干净的明虾先裹一层干淀粉; 3.在裹上干淀粉的明虾上裹上芝士片，用牙签插好这样比较好固定，浇一层鸡蛋液，在裹上面包糠; 4.把第一遍裹好面包糠的红虾再次浇一层蛋液，再过一次面包糠，裹成虾球就可以了; 5.裹好的虾球入锅炸制金黄出锅即可。 6.切黄瓜，切两道，第三刀切断; 7.中间一片弯过来折成黄瓜花; 8.另一半斜刀切片，红辣椒装饰。
【香料脆烤羊排】这里的香料，指的是香香的草，比如迷迭香、欧芹、百里香等等，和面包粉芝士粉混合，抹在有法式芥末酱的羊排上，烤到表面酥脆喷香，这就是做法，简单吧，但味道却令人感动。顺便说一句，COSTCO买的羊排真是非！常！嫩！！肥瘦相间，恰到好处。#瑞秋美食# @北美吃货快报
[虾仁蒸蛋]来自贝太厨房网页版材料：鸡蛋:1个 新鲜虾仁:100g 凉开水:1杯 生抽:适量 盐:适量特色：富有弹性的蛋羹，口感介于豆腐脑和果冻之间，咬一口鲜美的虾仁，鲜香软嫩无比。再搭配一小碗米饭，嗯，就是一顿完美的晚餐了！步骤：1. 虾仁用热水烫一下。如果买的是鲜虾，就要麻烦一下自己先剥好。2. 鸡蛋打散，和虾仁同放一深碗内，注入1杯凉开水，充分拌匀。3. 待蒸锅开始上蒸汽的时候，将蛋羹汁放入。最好盖一个盘子在碗上面，防止多余水分进入。还可将蒸锅稍偏一些放在炉上，这样可避......
【韩式酱爆鱿鱼】1.韩式辣酱1大匙、水3大匙、盐半小匙、糖1小匙、生抽1大匙、鸡精半小匙、（料酒1大匙）混合成调料汁。2.胡萝卜、洋葱、尖椒切片；鱿鱼须洗净切小段；3.锅内烧水，加料酒；放鱿鱼须焯变色。4.炒锅倒油，放三种蔬菜翻炒；5.放鱿鱼须翻炒几下，放调味汁炒匀即可。
柠香烤鸡腿：1、鸡腿两面都用刀划3道口子,以便更好的入味 蒜切片,备用；2、用橄榄油,生抽,盐,黑胡椒,柠檬汁,蒜片,欧芹碎将鸡腿腌制至少30分钟(可用保鲜膜封住放入冰箱)； 3、烤箱预热180度,烤8分钟,翻面烤8分钟,再翻面烤8分钟,直至鸡肉全熟并表面略微焦黄为止。
夏日里做最经典的鱼香茄子 原料：茄子 五花肉 调料：白醋 食用油 生姜 酱油 豆瓣酱 白糖 料酒 香葱 1.茄子清洗干净后滚刀切成小块；在容器里放入水后挤上柠檬汁或者几勺白醋；放入切好的茄子浸泡十分钟左右 2.五花肉清洗后切成细丁，生姜切成丝 3.热锅冷油，加入五花肉细丁煸炒直到出油为止； 4.加入生姜丝炒出香味；放入茄子，爆炒几下，放入半勺白糖；加入一勺左右的料酒和酱油上色 5.加入豆瓣酱不断翻炒到汁水收干，茄子变的很软糯撒上香葱就可以出锅了。
西柠煎软鸡=1. 将鸡胸肉切成5毫米厚的的大片，并用刀尖将鸡胸肉正反两面轻轻剁几下 2. 鸡胸肉中挤一点柠檬汁，加入盐，打散的鸡蛋液，1汤匙的干淀粉和吉士粉，搅拌均匀，沾上面包糠，双面压紧 3. 平底锅中的油加热到4成热，放入鸡胸肉用中火将肉煎至双面色泽金黄，鸡肉熟透后沥油捞出 4. 将柠檬对半切开，用手挤压出柠檬汁。将柠檬汁倒入小锅，加入白糖，盐搅匀后煮开，淋入水淀粉勾芡 5. 将煎好的鸡肉切成条，淋入煮好的酱汁即可
【酸奶土豆球】1.土豆去皮，随意切片，入蒸锅隔水蒸熟蒸透，趁热捣成泥~2.加入洋葱末，金枪鱼罐头，柠檬汁，白胡椒粉，盐拌匀......3.把土豆泥搓成3厘米左右的小球，再将土豆球依次蘸上面粉，蛋液，面包粉，丢到热油里，中火炸到表皮金黄，捞出搭配香草酸奶沙拉食用
用料：鱿鱼、小番茄、柠檬、青椒、红椒、鱼露、泰式甜辣酱 做法：1.鱿鱼放水中浸泡并清洗，水中加少许白醋，然后捞出沥水，撕去鱼皮、去除内脏2.在鱿鱼表面打花刀3.然后改刀成块，锅中水烧开后，将鱿鱼下锅，汆烫20秒即可出4.柠檬一刀切两半，然后将柠檬汁挤到一碗中，然后加入一勺鱼露，加入1大勺甜辣酱搅拌均匀5. 锅中放一勺油，油热后，将事先切好的辣椒和番茄倒入翻炒，加入调好的料汁，然后将鱿鱼放入，翻炒几下即可出锅。 窍门：1.让鱿鱼更好剥皮的窍门是：在浸泡清洗鱿鱼的水中加少许白醋，一来可以去腥，二来鱿鱼皮
法式柠檬烤鸡 用料 鸡腿或者鸡翅根 黄油 洋葱 柠檬 豌豆 椒盐 罗勒叶或百里香 蒜瓣 橄榄油 法式柠檬烤鸡的做法 1. 预热烤箱200度 2. 黄油，椒盐，罗勒叶，在鸡肉上来几花刀，用锡纸包紧鸡肉，腌制至少半小时 3. 洋葱，豌豆，柠檬，蒜瓣切好，均匀码放在烤盘的油纸上 4. 鸡肉放烤盘内，200度烤15分钟，然后取出，在鸡肉上撒柠檬汁，在油纸上抹上半盐黄油，鸡肉上淋几滴橄榄油防干 5. 再次将鸡肉与蔬菜放入烤箱，180度烤30分钟，冷却15分钟再取出 6. 将烤至金
柠汁炸鸡块              做法：选鸡翅根或大腿拆骨切成小块，将炸鸡料粉（超市有卖）按要求调开，加入适量鲜柠檬汁和辣椒碎，鸡块裹上粉糊放入油锅中炸至金黄色捞出，放在吸油纸上吸去表面余油即可。PS：超市和网上有卖各种口味的炸鸡料粉，无论你喜欢什么口味，尝试加入一点柠檬汁，使炸鸡块带有微微的酸味，正好中和了油腻的感觉，很受好评。
柠檬大蒜虾
【蒜香柠檬虾】1、鲜虾开背去皮洗干净，沥干。2、大蒜，香芹切碎，鲜柠檬挤汁备用。3、黄油放入锅，融化后加入大蒜粒炒香。放入虾翻炒至虾变色，倒入柠檬汁继续翻炒至熟透，最后放入香芹再翻炒片刻，就可以起锅了
【炸虾饭团】原料 寿司饭300克，大虾6只，鸡蛋1个，海苔2条，面粉、面包粉、盐、胡椒粉、葱头末、柠檬汁各适量制作 1、将鸡蛋打成蛋液，加葱头末、盐、胡椒粉、柠檬汁一同混合均匀制成塔塔酱。 2、将大虾去头、壳及肠线，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，拉长拉直，撒上少许盐、胡椒粉，裹上面粉、蛋液、面包粉，下入五成热的油锅炸酥。 <br />3、将炸好的虾抹上塔塔酱，包入寿司饭中，捏成饭团，最后贴上海苔条即成。
墨西哥泡椒虾-网上厨房 虾去壳和虾线，洗净 取一锅，煮开水，放入柠檬一片，把虾焯熟，捞出，放入盘中 泡辣椒剁碎 炒调味汁：热油锅，下入泡椒，炒出香味，加入糖，盐调味，再加入番茄酱，炒匀 趁热把汁浇在虾上
鲜虾拌意面 鲜虾 芦笋 土豆 柠檬 橄榄油 迷迭香碎 意大利面 芹菜 胡萝卜 黑胡椒 盐 作法 1.虾去胡须和虾枪，用盐一茶匙，胡椒粉半茶匙拌匀备用。 2.柠檬榨汁备用。 3.小芦笋一切二，胡萝卜土豆芹菜切丁。焯水捞出放入冰纯净水中备用。 4.意大利面加半茶匙盐煮八分钟捞出放入冰水备用。 5.把虾和榨汁剩下的柠檬皮一起煮熟捞出过冰水。柠檬皮扔掉不要。 6.处理好的所有原料混合，加柠檬汁，橄榄油，盐一茶匙。 7.现磨的黑胡椒，迷迭香放入用手抓拌均匀。
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