#花瓣爱美食#年菜推荐之团团圆圆吉祥黄金...
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LOZ~乐孜从Miranda-Zzh
转采于2012-11-30 10:25:10
#花瓣爱美食#年菜推荐之团团圆圆吉祥黄金球，料：鸡翅根 配料：糖水菠萝 青椒 红椒 鸡蛋 姜片调料：盐 胡椒粉 鸡精 番茄酱 糖 料酒 绵白糖装饰：黄瓜 柠檬 胡萝卜 做法：青红辣椒，菠萝切丁，鸡翅根最上切一圈。肉连皮往下翻成为一个球球形状。水中放姜片，烧开，鸡翅根焯水，放一勺料酒，不盖锅盖，煮一会。鸡翅根球用牙签戳小洞，方便入味。用盐，胡椒粉，鸡精，鸡蛋打散，腌渍二十分钟。鸡翅球均匀裹上淀粉。拍拍沾均匀服帖。入油锅炸金黄，油温不要高的时候就放进去。（具体做法请点击见源链接）
口水啊口水
LOZ~乐孜
田园蔬菜汤】1．红萝卜洗净切成薄片，洋葱切圈、香菇切片、西红柿切丁、生菜洗净撕成小片；2．炒锅放入少许油，油热后放入洋葱圈炒出香味，下西红柿丁煸炒出汁；3．加入鸡汤，用大火煮开后放入香菇片煮熟，放入生菜叶搅匀即可离火，最后加盐调味即可。
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【川味香辣猪肚】 制作食材： 猪肚一块大概，粉丝一把 红油材料： 干辣椒一碗，白芝麻一把，植物油，辣椒面三大勺，花椒一勺子 制作调料： 咸盐，鸡精，五香粉，白砂糖，醋，香油，料酒，耗油，生抽，老抽，五香粉，白芝麻一小把 制作过程： 1：锅内加入植物油，凉油下花椒和辣椒碎，这样辣椒不容易糊。炒出香味即可 2：炒香以后倒入碗里，把辣椒和花椒用勺子捞出 3：捞出来用擀面杖再次擀碎 4：重新添点新的植物油，加热放凉 5：弄碎的花椒和辣
【贵妃鸡翅】1.鸡翅洗净划刀口，加盐、生抽腌制片刻。2.炒锅倒油烧热，下入鸡翅炸至金黄捞出。3.锅留底油，下姜片、葱段爆香，下鸡翅，加入几小块冰糖、倒入红酒。4.倒入少许番茄酱和生抽。5.大火煮开转小火焖煮20分钟。6.最后加鸡精调味即可出锅。
【经典东北菜 樱桃肉】 图解详细做法
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#花瓣爱美食#年菜推荐之团团圆圆吉祥黄金球，料：鸡翅根 配料：糖水菠萝 青椒 红椒 鸡蛋 姜片调料：盐 胡椒粉 鸡精 番茄酱 糖 料酒 绵白糖装饰：黄瓜 柠檬 胡萝卜 做法：青红辣椒，菠萝切丁，鸡翅根最上切一圈。肉连皮往下翻成为一个球球形状。水中放姜片，烧开，鸡翅根焯水，放一勺料酒，不盖锅盖，煮一会。鸡翅根球用牙签戳小洞，方便入味。用盐，胡椒粉，鸡精，鸡蛋打散，腌渍二十分钟。鸡翅球均匀裹上淀粉。拍拍沾均匀服帖。入油锅炸金黄，油温不要高的时候就放进去。（具体做法请点击见源链接）
冰鲜鱿鱼 2只 青椒 生抽 潮州冬菜 姜蒜 作法 1.鱿鱼的处理，将外皮拔掉，去除墨囊，抽去软骨，内脏什么的清理，清洗干净，控干水备用; 2.将鱿鱼切花刀； 3.配料切丝备用； 4.热锅热油，放入除冬菜外的配料爆炒，下鱿鱼，兜几下，放入冬菜，放点水稍微焖一下，时间不用太长，一两分钟即可，出锅前加少许生抽调色即可。（冬菜有咸味，所以没有放盐）
【土豆烤香肠】
材料
溏心卤蛋 鸡蛋 老卤汁 盐 作法 1.冰箱拿出的鸡蛋（大约是55g/个），洗净，室温放置一会，让鸡蛋回复到室温; 2.准备一个锅，装水（水量比没过所有蛋还多一些就好），下一小勺盐。然后煮开; 3.滚开后，关火，将蛋轻轻放入; 4.全部下锅后，开中火，让水保持沸腾; 5.立刻计时5分钟。煮蛋的时间决定蛋的熟成度，也跟蛋的大小有关！ 煮蛋的时候要不时用勺子翻动鸡蛋，注意要轻柔; 6.时间一到，立刻捞出，用冷水不断冲洗至不烫，接着用冷水继续浸泡; 7.小心的剥下蛋壳; 8.老卤汁煮
水煮香辣虾 鲜虾 500克、 花椒 适量 葱姜蒜 适量 盐 2小勺 油 2大勺 豆瓣酱 1大勺 辣椒 适量 豆芽 200克 白酒 1小勺 作法 1.鲜活的虾买回来，去掉沙线，剪去虾须，清洗干净后沥干水分，加入一勺盐，加入1勺白酒，腌制15分钟; 2.辣椒切碎、豆瓣酱切碎，葱姜蒜切末，豆芽择去烂根，清洗干净，锅中水烧开，加入1小勺盐，将豆芽下锅焯熟，然后捞出放入一个容器中; 3.锅中放一大勺油，油热后将豆瓣酱下锅煸炒，直到煸炒出红油，加入花椒和葱姜翻炒，倒入一大碗的开水，水沸腾时
四川盆盆虾 材料: 鲜虾,芹菜,香菇,莴笋头,干红椒,花椒,姜蓉,蒜蓉 调味料: 郫县豆瓣酱,盐,糖,香醋，食用油（四川道菜重油，这道菜也要用的比较多油） 制作方法: 01.鲜虾洗净,用牙签在背部挑去虾线,香菇泡发后切片,莴笋头切片,芹菜切段.姜蒜磨成蓉. 02.锅内下油,烧热后,将虾放入炸至金黄色捞出备用. 03.锅内留一些炸虾的油,放入姜蓉,蒜蓉,郫县豆瓣酱,干红椒爆香.放入少量高汤,放入盐,糖,醋调味. 04.煮开后,放入虾,莴笋头,芹菜,香菇大
水煮肉片-网上厨房 里脊肉切薄片，加盐1茶匙，料酒1茶匙，淀粉2茶匙，蛋清1个用手抓匀，腌制30分钟。大白菜洗净沥干切好备用； 锅里热大约150ml油，也可以稍微多加些，避免中间捞出调料时，油的损耗导致不够，而且，炸出的香油若剩余，用来炒菜或者凉拌菜味道都非常好。加入花椒10g，辣椒5g，八角，桂皮，山奈，小火慢炸10分钟至出香气，捞出调料，把花椒和辣椒切碎备用，油滤在碗里； 做法2中炸好的油舀三汤匙入锅中，加少许辣椒和花椒，姜片蒜碎爆香，倒入白菜翻炒（可以先放白菜梆，炒一会再放入叶）几分钟，加盐1
去年，我就看到了这种香蕉吃法。说是香蕉冰了以后会有种雪糕的口感，很赞！ 然后又看到不少人也跟风尝试了，其中有位仁兄的成品图把我给笑的呀，那一根根黑黑的香蕉铁棍~ 不知道他是冰了有多长时间，把香蕉都给冻伤啦…… 前阵子，我又看到了类似的“香蕉雪糕”吃法，于是，真的很心动！也行动了~ 只是呢！按我侄儿的原话：“不就是香蕉冰了一下吗？哪里是香蕉雪糕” 呵呵，同意！真的是没有雪糕的口感。只是，夏天换这种方法吃香蕉，倒是一个不错的选择哦！ 冰香蕉 原料：香蕉
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