做法： 　　新鲜的虾剥出虾仁，用牙...
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7AUcs_七妹从小猴崽子
转采于2012-11-30 23:20:36
做法：
　　新鲜的虾剥出虾仁，用牙签把虾肠挑出来
　　把虾仁清洗干净
　　把虾仁放在厨房纸上吸干水分
　　把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶
　　取3的虾仁剁成虾泥
　　肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎
　　嫩竹笋洗净，剁碎
　　把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖用手抓匀
　　最后加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用
　　取一叠馄饨皮放案板上
　　用刀切除四个角
　　再稍为修一下成圆形
　　取一张皮放掌心上
　　
面食
7AUcs_七妹
【韭菜盒子】 主料：150g韭菜 6块香干 3个鸡蛋 300g面粉。配料：适量盐2g糖2g胡椒粉5g鲜辣粉2·5g鸡精适量香油 1准备好所有的食材。2面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。3韭菜摘洗干净沥干水分切碎。4香干切碎备用。5鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用6韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。7然后再加盐拌均匀备用。8静置好的面团再次揉均匀。9然后搓条切成等份小面团。10取一分擀圆皮放入韭菜馅料。11把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。12用刨皮花刀把面皮的边缘压出花
【胡萝卜鸡蛋饼】 1、小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，两个鸡蛋打在面粉里，加小葱。 2、胡萝卜碎也放进面粉里，加一勺盐、一勺生抽、一勺料酒。 3、盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌。 4、饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上，煎至饼凝固。
制作步骤 1. 烧麦馅料的做法：将香菇、红萝卜和鲜笋洗净沥干水分，切成小丁；锅中倒油，温热时，倒入蔬菜丁翻炒。加入调料和香葱炒熟，盛盘。糯米提前浸泡过夜，控水。将糯米和蔬菜拌匀后，隔水蒸熟。将猪肉切粒，炒熟后，与蒸好的糯米一起翻炒均匀即可。 2. 可以加入一些香麻油拌匀。 3. 准备一些水饺皮，舀一小勺馅料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以。 4. 收口处摆一颗青豆。开水入蒸锅，中火15分钟即可，焖半分钟出锅即食。
西红柿洋葱炒面 作法 1.西红柿洗净,用刀在其顶部轻轻地划上一个十后放入沸水中烫一分钟左右,捞出剥去外皮后切小片； 2.洋葱洗净切丝，鸡蛋打散成蛋液,生姜切成末,葱切花； 3.将面条煮熟后放入冷水中，过凉后捞出沥干待用； 4.热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用； 5.锅内再放油,下入洋葱与生姜,将其炒出香味； 6.下入西红柿,炒至西红柿软烂后下入先前炒好的鸡蛋炒匀； 7.放入煮好过凉的面条炒匀后加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油、胡椒粉炒匀即可。
1.锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分， 转小火煮至面条断生（面条煮的时间视个人选择的面条粗细而定）。 （面条煮至咬下去能感觉到外软内硬的的状态，这样口感才最好最劲道） 2.煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉。 3.带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用。 4.之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色。 5.在面条表面撒上一层葱末。 6.撒一些五香粉或者胡椒粉。（根据个人口味添加） 7.平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热。
【韩式炸酱面】1.自己喜欢的菜切成丁,葱花.姜末备用;2.五花肉切丁,用料酒.盐腌制15min备用;3.锅热油,下肉煸至略发白,加葱花.姜末炒香,下菜,加少许生抽翻炒;4.将两大勺韩餐面酱加入锅中翻炒,再加入小半碗水,菜立马变黑,大火将酱汁收浓即可;5.浇在面上,拌匀开吃。
饺子家的味道
米饭鱼肉饼
做法： 　　新鲜的虾剥出虾仁，用牙签把虾肠挑出来 　　把虾仁清洗干净 　　把虾仁放在厨房纸上吸干水分 　　把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶 　　取3的虾仁剁成虾泥 　　肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎 　　嫩竹笋洗净，剁碎 　　把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖用手抓匀 　　最后加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用 　　取一叠馄饨皮放案板上 　　用刀切除四个角 　　再稍为修一下成圆形 　　取一张皮放掌心上 　　
面~
面
面
面
面
材料 红薯粉 花生 榨菜丁 辣椒粉 白芝麻 醋 鸡精 鸡汤 油菜 黄豆 香菜 胡椒粉 李锦记酱油 盐 食用油 作法 1.红薯粉适量，用水泡软；油菜洗净备用; 2.炒制辅料：炒锅加热，倒入少许食用油，冷油下入花生，小火翻炒; 3.待花生表皮变色后关火，用余温继续翻炒至花生红亮为止; 4.干黄豆提前泡发，滤去多余水分，小火炒酥; 5.制作红油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻; 6.另起锅烧热少许食用油，将热
【双椒肉拌面】1．猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁；2．烧开水，水滚后放入面条；3．将面条煮到刚熟捞出过冷水；4．锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散；5．炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香；6．随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒；7．放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了
【DIY莲藕煎饼】材料：莲藕1根，胡萝卜黄瓜少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许。做法：①莲藕切薄片，并浸入盐水中，再擦去水分。胡萝卜，黄瓜切粒；②打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌；③莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。
茄丝打卤面】1．茄子切条，大蒜切末；2．炒勺烧热，入油炸香花椒粒，下入茄条煸炒；3．茄条炒至微黄入酱油炒匀，倒入适量清水煮开；4．撒入少许盐，鸡粉调味，用适量水淀粉勾芡，芡汁糊化后撒入蒜末出锅；5．汤锅水开下面条煮熟，面煮熟后捞出过凉；6．面条盛入碗中，浇上茄丝卤即可。
【두부전-豆腐饼】一款好吃又营养又简单的菜肴哦~材料:豆腐250g、糯米粉一大杯、洋葱60g、胡萝卜40g、大葱30g、青椒1个、盐4小勺、温水1/3杯；调料酱材料:酱油、料酒、葱末、蒜末1小勺、香油和芝麻~
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