土豆番茄牛腩汤　原料：　　牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、姜、大葱、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香菜。　　做法：　　1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。　　2、锅内放冷水，放牛肉，焯水捞出、姜切片、葱切段。　　3、锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟（我为了节约时间用的是高压锅，如果普通的砂锅，可适当延长时间）。　　4、这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮（划十字烫过开水后就非常容易去皮了）也切块。　　5、半小时后放入一半的番茄、全部放入土