又香又脆—辣炒顺风耳材料：卤熟猪耳1/2只（250克）姜片5片蒜片10片青红椒各1个切丝调味料：生抽1又1/2大匙料酒1大匙特细辣椒粉1/2茶匙砂糖1/2茶匙鸡精1/2茶匙准备工作：卤好的猪耳切成薄片，姜，大蒜切片，青红椒切细丝。制作方法： 1.锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。 2.加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。 3.加入青红椒丝炒至断生即可。制作心得：猪耳事先有卤过，有咸味的因此不需要再放盐了。

又香又脆—辣炒顺风耳
材料：卤熟猪耳1...

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D伯爵D从长决

转采于2012-12-03 22:00:14

又香又脆—辣炒顺风耳
材料：卤熟猪耳1/2只（250克）姜片5片蒜片10片青红椒各1个切丝
调味料：生抽1又1/2大匙料酒1大匙特细辣椒粉1/2茶匙砂糖1/2茶匙鸡精1/2茶匙
准备工作：卤好的猪耳切成薄片，姜，大蒜切片，青红椒切细丝。
制作方法：
1.锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。
2.加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。
3.加入青红椒丝炒至断生即可。
制作心得：
猪耳事先有卤过，有咸味的因此不需要再放盐了。

D伯爵D

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