#花瓣爱美食#叉烧包-网上厨房酵母溶于温水中，静置5分钟备用。面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再搓匀候用。将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。锅中上火少许油烧热，下入叉烧肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。将搓好的发面团揪成小剂子，按压成包子皮包入馅料。打褶成包子坯。

转采于2012-12-03 22:14:30

#花瓣爱美食#叉烧包-网上厨房
酵母溶于温水中，静置5分钟备用。
面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。
搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再搓匀候用。
将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。
锅中上火少许油烧热，下入叉烧肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。
将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。
将搓好的发面团揪成小剂子，按压成包子皮包入馅料。
打褶成包子坯。

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