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虾饺
1. 将笋切成片后放入开水中焯一下； 2. 将焯过放凉的笋切成小丁； 3. 放入肉馅中； 4. 在里面加入盐，胡椒，姜末，料酒等调味料搅拌均匀；
5. 将鲜虾去皮后， 用牙签挑出虾线后， 切成两段； 6. 将用少量的盐腌制后的虾放入刚调和的肉馅中， 搅拌均匀；7. 将开水冲入澄面中，边加开水边搅拌； 8. 再用手和均匀后， 盖上保鲜膜饧上十分钟；9. 准备好蒸笼， 并在上面垫上红萝卜片； 10. 将饧好的面团揪成大小相等的剂子；11.按压成圆片； 12. 在中间放入刚准备好的鲜虾馅；13 包成饺子状
1. 将笋切成片后放入开水中焯一下； 2. 将焯过放凉的笋切成小丁； 3. 放入肉馅中； 4. 在里面加入盐，胡椒，姜末，料酒等调味料搅拌均匀；
5. 将鲜虾去皮后， 用牙签挑出虾线后， 切成两段； 6. 将用少量的盐腌制后的虾放入刚调和的肉馅中， 搅拌均匀；7. 将开水冲入澄面中，边加开水边搅拌； 8. 再用手和均匀后， 盖上保鲜膜饧上十分钟；9. 准备好蒸笼， 并在上面垫上红萝卜片； 10. 将饧好的面团揪成大小相等的剂子；11.按压成圆片； 12. 在中间放入刚准备好的鲜虾馅；13 包成饺子状
