材料：培根4片、土豆1个、大米适量、盐、...
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sher7y
通过花瓣采集插件采集于2012-12-04 17:50:42
材料：培根4片、土豆1个、大米适量、盐、鸡粉
做法：
1、土豆去皮切成丁，培根切小片；
2、大米淘洗后放入电饭锅里，加入土豆块和1/2小勺食用油混合拌匀，按下煮饭键；
3、当电饭锅出气孔冒出蒸气时将锅盖打开，加入培根、盐和鸡粉拌匀，盖上锅盖，待焖饭程序结束即可。
PS：如果图省事，培根与土豆可同时放入，不过煮久了会影响质感和味道；调味时请考虑培根本身所含的咸味；加一点食用油
【吃得饱的】饭、粥、饼、卷、饺子、馄饨……
sher7y
【超美味咖喱饭--泰式章鱼炒饭】1.洋葱切丁,青红椒切丝; 2.章鱼脚切片; 3.玉米粒入锅稍微煮下; 4.章鱼脚入锅煮熟; 5.锅内放油,爆香洋葱; 6.陆续加入蘑菇,玉米粒,青红椒煸炒; 7.待炒到8成熟时,加入泰式甜辣酱适量; 8.倒入隔夜饭,略微翻炒下即可~
【米披萨】 1.用保鲜膜将米饭包起来，用手掌压实、整形成圆饼状； 2.将米饭团放在烤盘上，刷上披萨酱，再铺上奶酪； 3.放上火腿、芹菜丁、玉米粒，撒上马苏里拉奶酪； 4.放入预热好的烤箱，200度烘烤6-8分钟至奶酪融化即可。
【蛋包饭】 做法： 1）炒米饭根据自己喜好，把各种食材切小丁，炒在一起就好 2）煎鸡蛋皮的方法： 1.锅里的油只能薄薄刷一层 2.蛋液里要加入湿淀粉（湿淀粉是淀粉用料酒兑成的） 3.这要煎的蛋皮没有腥味，而且有韧性 4.最后用蛋皮把米饭包住，淋上番茄沙司。
什锦腊味饭
#花瓣爱美食#什锦黄金炒饭：让剩米饭也来个华丽de转身 1.剩米饭一盆，大米&小米，现在不都吃杂粮么？2.胡萝卜、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋、尖椒、大葱3.胡萝卜、葱、尖椒都切小丁 4.鸡蛋搅匀5.热锅凉油，这个谁都懂啦~ 6.倒入搅拌均匀的鸡蛋，注意，放鸡蛋之前要用葱花爆锅7.一定要小火炒鸡蛋啊，口感才会嫩~ 8.鸡蛋炒好了就捞出备用。9.舔玉米，我爱的 10.泡菜，一点点就好，我妈不太喜欢吃。11.刚才的鸡蛋放进来 12.加一点点盐，一点就好，低盐饮食嘛，哈哈13.最后洒一把葱花，提香~~14.
【黄金炒饭】 做法： 1、将胡萝卜切小粒、葱切末； 2、鸡蛋打入米饭中，搅拌均匀； 3、锅内做油煸香葱末； 4、将泡入鸡蛋的米饭倒入锅内同鸡蛋一起翻炒； 5、将米饭炒至干爽，直至米饭一粒粒在锅内跳动； 6、加盐、胡椒粉调味即可出锅。
排骨年糕 排骨年糕是上海的传统小吃。如今在老字号「鲜得来」品尝到的风味，已经不是长辈们传说中的那种经典味道；甚至还不如自家做的好吃。 做法： 1、大排骨洗净并搽干水份，用刀背在排骨两面排刀拍松，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉和淀粉抓匀腌制20分钟； 2、将面粉40克、淀粉20克、泡打粉2克、啤酒110ml和盐少许混合调匀，静置醒片刻；把腌制好的排骨充分滚上面糊，放入油锅中炸至两面金黄捞出沥油； 3、平底锅加入红烧酱油、冰糖和小半碗清水烧开，滚至冰糖溶化后淋入少许湿淀粉勾芡；放入年
南瓜豌豆饭 蔬菜中的南瓜堪称「百变」，无论煲汤、配菜或主食、甜品，都可以出色胜任。用南瓜煮出来的米饭香甜软糯，似村野又家常；似质朴又华丽。 南瓜豌豆饭做起来容易，饭菜合一的便利、营养和美味是最大的特点。上班族用来做便当也不错，既节省了烹煮时间，又满足了口味搭配。那碗朴素的米饭，会带给你温暖的满足和舒服。 材料：大米、糯米、南瓜、豌豆粒、食用油、盐 做法： 1、大米与糯米1∶1淘洗干净，放入电饭锅内，加1小勺食用油拌匀；米与水的比例大约是1指节米加半指节水； 2、南瓜去皮
【酱油/猪油拌饭】做法很简单：盛一碗刚做好的米饭，淋上1勺调味酱油，放上一小哚熟猪油；借着米饭的温度使猪油融化，拌匀就可以吃了；猪油的香味和酱油的咸鲜，让这碗质朴的米饭顿时升华。
材料：培根4片、土豆1个、大米适量、盐、鸡粉 做法： 1、土豆去皮切成丁，培根切小片； 2、大米淘洗后放入电饭锅里，加入土豆块和1/2小勺食用油混合拌匀，按下煮饭键； 3、当电饭锅出气孔冒出蒸气时将锅盖打开，加入培根、盐和鸡粉拌匀，盖上锅盖，待焖饭程序结束即可。 PS：如果图省事，培根与土豆可同时放入，不过煮久了会影响质感和味道；调味时请考虑培根本身所含的咸味；加一点食用油
【牛肉炒饭】材料：牛里脊肉100克、芹菜1株、冷饭1碗、盐1/2小勺、蛋清1勺、干淀粉1/2勺、蚝油1小勺、熟芝麻少许 做法： 1、牛里脊肉横切成丝，调入1/4小勺盐、1勺蛋清（约1/3个）、1小勺蚝油和干淀粉抓匀，表面封油放置15分钟； 2、芹菜去叶去根抽去老筋，洗净后切成末；用热锅冷油的方法将牛肉丝滑炒至变色断生出锅； 3、原锅煸炒芹菜末，倒入冷饭翻炒至米粒散开，调入1/4
【DIY虾蟹粥】 大米淘洗干净，倒入砂锅中放适量水，小火熬粥； 鲜虾去头去壳去虾线，用料酒腌制一会； 海蟹洗净，掀开盖子，撕去腮，挑出中间的心脏； 粥煮30分钟，将螃蟹和姜丝放入，继续熬煮5分钟，时时搅拌； 最后放入虾仁，点适量盐和胡椒粉再煮3-5分钟，撒葱花关火即可。
【DIY美味销魂的卤肉饭】 材料：五花肉,香菇,洋葱,姜,桂皮,葱蒜,小青菜. 做法： 1.肉切大块,过水焯10分钟捞出洗净切小丁,香菇切丁。 锅里热油，加姜片与洋葱头炸至金黄。加肉丁与香菇翻炒。 2.倒入老抽翻炒后倒入紫砂煲，加水没过肉。放桂皮葱蒜煮2小时。 3.煮饭，放上卤肉，烫熟的青菜即可。
【扬州炒饭】 虾仁、火腿切丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末打匀。 锅热油，放入鸡蛋滑散，放入青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。 加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。 加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。
【DIY田园鲜虾粥】 1．玉米粒、碗豆粒洗净，香菇用温水浸泡2个小时，挤掉水份切丝，鲜虾去壳，剔泥线，撒白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟； 2．锅中水开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟； 3．先入香菇丝煮5分钟，再入玉米粒和豌豆煮5分钟，最后入鲜虾和姜丝，2分钟后关火即可。
【美味虾蟹粥】 1.大米洗干净,倒入砂锅中放适量水,小火熬粥； 2.鲜虾去头去壳去虾线,用料酒腌制一会,海蟹洗净,掀开盖子,撕去腮,挑出中间的心脏； 3.粥煮30min,将螃蟹和姜丝放入,继续熬煮5min,时时搅拌； 4.最后放入虾仁,点适量盐和胡椒粉再煮3-5min,撒葱花关火即可。
【DIY广式腊味煲仔饭】 1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水; 2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀; 3.大火煮开转小火盖盖焖煮; 4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min; 5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干; 6.焖...
【超美味咖喱饭！泰式章鱼炒饭】 1.洋葱切丁,青红椒切丝; 2.章鱼脚切片; 3.玉米粒入锅稍微煮下; 4.章鱼脚入锅煮熟; 5.锅内放油,爆香洋葱; 6.陆续加入蘑菇,玉米粒,青红椒煸炒; 7.待炒到8成熟时,加入泰式甜辣酱适量; 8.倒入隔夜饭,略微翻炒下即可。
【彩虹饭】 1.胡萝卜、红绿甜椒、火腿肉、虾仁切粒备用； 2.炒锅加油，比较硬的材料先下锅炒炒（比如胡萝卜等）； 3.接着将剩饭弄弄散和其他比较容易熟的材料倒入锅里翻炒； 4.最后加生抽、盐、胡椒粉调味即可。
【煲粥小窍门】 ①煮粥米先泡水。淘净米后泡30分钟，米粒充分吸收水分，才能熬煮出又软又稠的粥。 ②加水的比例要适量，煮稠粥：加5倍于米的水；七分稠的粥： 加7倍于米的水；五分稠的粥加10倍于米的水；三分稠的粥加20倍于米的水； ③不断搅拌才黏稠。“煮粥没有巧，三十六下搅”。
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