浓香不腻——蒜香珍肉（强烈推荐）材料：连皮五花猪肉500克大蒜50克调味料：生抽2大匙、金兰酱油膏（或蚝油）1大匙、冰糖16克、花雕酒2大匙、清水300ml(1又1/3杯）做法： 1.先将连皮五花猪肉切成大块，大蒜1颗半去皮备用。 2-3.锅内注入冷水，放入猪肉块中火煮至水开后，继续煮2分钟捞起冲洗干净。 4.将猪肉切成4-5mm厚的长形肉片。 5.将猪片逐片排放在炒锅内，一边开小火一边转动锅子，让猪肉的油脂略煎出一些，再用锅铲翻面，表面变的微黄色。 6.将猪肉移到旁边，

浓香不腻——蒜香珍肉（强烈推荐）

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转采于2012-12-04 20:34:40

浓香不腻——蒜香珍肉（强烈推荐）
材料：连皮五花猪肉500克大蒜50克
调味料：生抽2大匙、金兰酱油膏（或蚝油）1大匙、冰糖16克、花雕酒2大匙、清水300ml(1又1/3杯）
做法：
1.先将连皮五花猪肉切成大块，大蒜1颗半去皮备用。
2-3.锅内注入冷水，放入猪肉块中火煮至水开后，继续煮2分钟捞起冲洗干净。
4.将猪肉切成4-5mm厚的长形肉片。
5.将猪片逐片排放在炒锅内，一边开小火一边转动锅子，让猪肉的油脂略煎出一些，再用锅铲翻面，表面变的微黄色。
6.将猪肉移到旁边，

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