香橙排骨 主料：排骨1斤 鲜橙2个 ...
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田田荷从禁魂
转采于2012-12-04 21:15:41
香橙排骨
主料：排骨1斤 鲜橙2个 辅料：料酒 生抽 白糖 盐 葱段、姜片
做法:
1、准备一些排骨，洗净后焯烫一下，再移入新的汤锅中煮炖。
2、煮排骨只放葱段和姜片就够了，炖1个半小时，不需加盐。
3、必不可少的鲜橙，我用了一个半来榨汁，还可以加一点点柠檬汁，一点点就好。
4、橙子皮也不要全扔掉，取几片擦成碎末，还是一点点就好，再取几片橙皮片去白色部分，然后切成细细的丝，可以最后撒在排骨上作装饰。这是小汤锅里的排骨也炖的差不多了，可以关火了。
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细火慢炖出好味——红烧牛腩 食材明细:牛腩550g 土豆 1个 胡萝卜 半根 生姜 3片 生抽 适量 老抽 适量 白酒 适量 油 适量 冰糖 适量 制作步骤 1. 将牛腩洗净切块。 2. 牛腩冷水入锅烧开氽去血水。 3. 锅中倒油烧热放入生姜片炒香。 4. 倒入牛腩翻炒均匀。 5. 加入2汤匙的白酒。 6. 加入2汤匙生抽，1汤匙老抽和足量的开水，烧开后转小火炖2小时（注意看火以防止烧干）。 7. 胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块。 8. 2小时候后，加入胡萝卜和土豆
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