饅頭跟羊羹約在同樣時期也是從中國傳入的「...
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Minlee_Ke从lcy2157
转采于2015-04-09 22:34:23
饅頭跟羊羹約在同樣時期也是從中國傳入的「點心」之一。當時吃法是將包著蔬菜的饅頭上面淋上湯汁來吃的。後來是江戶時代以後平民之間才開始廣泛食用裡面包甜的紅豆餡的。除了用麵粉做的皮的饅頭之外，還有用Tsukune芋（山藥的一種）跟梗米粉做成的薯蕷饅頭，用生麩做成的皮的麩饅頭，還有用蕎麥粉做成的蕎麥饅頭等。
和果
Minlee_Ke
和果子 お菓子
お菓子のルーツをたどれば、そのはじまりは季節の果物や木の実でした。自然に育まれた豊かな実り。素材ほんらいの味わいと質感をお菓子で表すことはとても難しいと職人は語ります。栗のおいしさはあるがままの素朴な味にある それをそのままお菓子にできないだろうか。 思い描いたのは、羊羹ではなく、栗の素朴な味わいそのままに、蒸し栗のようにほくほくとした食感を持つお菓子。 素材にはもっとも風味がよい和栗をえらび、職人たちの新たな挑戦がはじまりました。 これまでに培った技と経験から、数年がかりでたどり着いたのは、栗のおいし
彩の翠　 かのこ豆をちりばめた香り良い抹茶の浮島に小豆風味の浮島を重ね、彩りあざやかな模様をほどこしました。 抹茶の浮島は松葉を、小豆風味の浮島は松の幹をあらわし松の色合いを表現しました。 天面の模様をほどこすことで、さらに彩りを添えた華やかな和菓子です。
古都の梅香 上質な紀州の梅干の豊かな旨みをとじこめた梅餡。 梅の実の爽やかな酸味を生かした香り高い梅餡。 風味の違う梅餡に紫蘇と砂糖をまぶし、梅干姿に見立てました。 ひとつひとつ丁寧に仕上げた、匠の技が息づく逸菓をお楽しみください。
秋色波连波的相册-永楽屋 漬与果子
みかさ
特上栗羊羹
特上白羊羹
栗月下
饅頭跟羊羹約在同樣時期也是從中國傳入的「點心」之一。當時吃法是將包著蔬菜的饅頭上面淋上湯汁來吃的。後來是江戶時代以後平民之間才開始廣泛食用裡面包甜的紅豆餡的。除了用麵粉做的皮的饅頭之外，還有用Tsukune芋（山藥的一種）跟梗米粉做成的薯蕷饅頭，用生麩做成的皮的麩饅頭，還有用蕎麥粉做成的蕎麥饅頭等。
日本 富士菓匠 富士羊羹 富士の山 羊羹 抹茶
和果子
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中島大祥堂 絹仕立て 豆乳ぷりん 9号的图片
日本 新泻羊羹屋 春の山 抹茶樱花羊羹
【暮らしとお菓子】有着40多年历史的日本甜品店「たねや」推出了一系列‘期间限定’的主题和果子。在结合时令最新鲜的食材的同时，创造出一个个极具禅意的小糕点..
和果子
和果子
菓匠 清閑院。在日本，和果子基本上是依附在茶道中副產品，也就是佐茶的茶食，日本人喝著醇厚而帶些微苦的抹茶，總需要有甜的點心來“中和”一下麻痹的舌頭，喝抹茶配食甜膩的和果子，多少有養生的意義在里面。
和果子
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