转采于2015-04-11 22:56:43
好吃好看的香葱烟肉小饼
配方:普通面粉320克、温水170克,酵母3克,烟肉70克、小葱5根、糖15克、盐
1、温水中加酵母和糖搅拌均匀,静置10分钟,待糖溶化后倒面粉中,边倒边搅拌,成雪花状后揉成基本光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。
2、面团发至2倍大后,取出放案板上,排气后分割成两份,取一份揉成光滑的面团,再擀开成长方形面片。面片上均匀地洒薄薄一层盐,依次铺上烟肉碎和香葱碎,收口的一边留出1厘米的空
3、自下而上沿窄边卷起,边卷边轻拉,尽量卷紧,收口边可抹少许水粘好。切成大小均匀等的小剂子。取一小剂
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