苦瓜炒蛋 1.苦瓜切薄片，用盐抓腌10分...
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转采于2012-12-06 15:25:39
苦瓜炒蛋
1.苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗;
2.鸡蛋加盐打散;
3.下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用;
4.大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块、盐炒至均匀即可。
食货
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金针菇最原汁原味的吃法－－白灼金针菇 只需几分钟，非常简单方便，再加上鲜美的蘸料，味太正了。ps：1. 烫金针菇的时候一定要熄火，烫过头金针菇就软答答的没精神了;2. 酱油要用平时我们用来蘸蘸吃的生抽酱油，
【图】麻婆豆腐
苦瓜炒蛋 1.苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗; 2.鸡蛋加盐打散; 3.下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用; 4.大火热油，下苦瓜片快速炒软，加入鸡蛋块、盐炒至均匀即可。
我的最爱：1.将松花皮蛋剥皮后，切成块状，摆盘; 2.香葱洗净后切成葱花，蒜切成蓉; 3.起净锅，放入花生油，油热后加入剁椒炒香后关火; 4.取一碗，将酱油、香醋、蒜蓉拌成汁; 5.加入炒过的剁椒拌匀; 6.将调好的味汁淋在皮蛋上，撒上葱花，即成。
【香辣皮蛋拌豆腐】 主料：3个松花皮蛋1盒嫩豆腐 配料：1颗香菜1颗香葱1大匙蒜蓉1大匙辣椒粉1大匙植物油0.5大匙芝麻香油0.5茶匙盐0.5大匙生抽 1、豆腐切块。 2、皮蛋去壳切块(我先用水煮一下,这样先出来皮蛋比较容易定形) 3、锅内烧开水,把豆腐放上去蒸两分钟(要在碗上盖上保鲜膜,不要让水气进入) 4、蒜蓉,辣椒粉,盐,放入碗内,碗内烧热植物油乘油倒入调味碗内,制成蒜蓉辣油。 5、在蒸好的豆腐上放上皮蛋,倒上蒜蓉辣油,芝麻香油,香菜,香葱碎即可。
【豉汁蒸排骨】1.肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟。2.放一勺风味豆豉酱，拌匀。3.放一勺蚝油充分拌匀。4.放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可。5.全部调料和排骨拌匀后，在上面放上一勺剁椒。6.入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可。
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