[黄金肉松饭团] 黄金肉松饭团用料米饭面...
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暁媄籹/❤逍遙从DJ走调
转采于2012-12-06 17:49:18
[黄金肉松饭团] 黄金肉松饭团用料米饭面包糠肉松 沙拉酱鸡蛋面粉少许做法1. 常温米饭取适量放在手心，捏成窝状。可以准备一盆清水在旁边，手上保持有水，饭就不会粘手2. 将适量肉松填入饭团���肉松选择油酥半油酥不油酥均可，依据个人口味可放入其他内陷。内陷比例要大一些才好吃，否则米饭太多味道太淡3.封口，轻轻揉匀成小球，放在一旁备用4. 准备三个碗，分别装上面包糠、面粉和鸡蛋液5. 锅中热油，同时将饭团依次过面粉、鸡蛋液、面包糠，在表面均匀裹上一层面包糠后过油炸至金黄即可出锅6. ......
食物
暁媄籹/❤逍遙
[煎猪排蜜瓜莎莎的做法] 煎猪排蜜瓜莎莎的做法1. 哈密瓜切小丁，和切好的红尖椒碎、小葱碎、柠檬汁、盐（2g）和白胡椒粉（2g）混合搅拌均匀，制成辣味哈蜜瓜莎莎（Salsa） ，待用。2. 猪里脊放在案板上，用肉锤（或刀背）轻轻敲打几下并用剩余的盐和白胡椒粉调味腌制5分钟。3. 中火加热平底锅中的黄油，待黄油全部融化后放入猪排两面各煎3分钟，待猪排完全煎熟后取出放入盘中.
[在家也能做出更卫生美味的街头流行小吃—辣炒鱿鱼] 作为一名吃货，最受不了的就是弥散在街头的各种扑鼻香气，每每遇到此种情况就口水泛滥，尤其是烤红薯的鲜甜、羊肉串的肉香、铁板鱿鱼的鱿鱼的香辣，就连那种街头的煎饼、炸鸡腿，鸡蛋灌饼的香气，我依然难以控制贪婪的口水四溢，这点倒不用遮遮掩掩，面对美食我这种吃货向来没有抵抗力。就是纳闷的是连这事也遗传，今儿我做的鱿鱼刚刚端上桌，我们家最大的馋猫就一直小眼睛瞄着，得亏我拍照前大声吆喝了一句，谁敢在我拍照前动鱿鱼就扣零花钱，馋猫妞贪财好吃的......
[心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能的做法] 心蓝手制私房菜【秀色酱炆肉】——爱无能谁路过谁的梦境……谁走过谁的人生…… 我不是苏，不是在想象中就能成就完美的爱情梦幻家。七年间情感世界如一张白纸，却能写出唯美得让人迷醉的爱情故事，让一颗颗伤痕累累的心继续勇敢爱。孓然一身独处红尘，却能用温柔的声线娓娓拆卸别人不如意的情感，让一颗颗迷茫痛苦的心安详。非常奇妙的感觉，谜样的女子…… 之所以写下上面的文字，是因为情绪压抑了很久。我和苏一样，是世界上最好的倾听者，不同的是，苏是用她......
[用最家常的手法打造一碗家人最爱的炸酱面] 说起吃我们家的炸酱面，就不能不提俺娘，俺娘正经儿的满族血统，所以吃饭、说话规矩颇多，记得小熟我最爱吃她做的炸酱面，虽然条件不如现在但也是尽她可能的面码多，肉多，酱炸的香，每次一吃俺就收不住嘴。北京的好多饭食其实最好吃的就是自家的餐桌上，这一点您一点也不用怀疑，至少炸酱面是一点不错滴，小碗干炸，我今儿得用豆瓣酱（当然也有用老干黄酱懈了和甜面酱一起炸的，这点我爹就是，他就爱用六必居的干黄酱先懈成黄酱汤一碗，在一点点炸干，不过也香着呢），......
[鸡粒蛋豆腐] 在家里自制媲美“日本豆腐”的蛋豆腐，其实很简单。只要用自己打的的原味豆浆加上鸡蛋就可以完成。而且蒸出来的蛋豆腐，口感细致滑嫩，有淡淡的豆香和蛋香，很自然。外面卖的那种颜色太鲜艳了，总担心有色素添加剂神马的。蒸好的蛋豆腐直接上桌，淋上一点鲜酱油就很好吃，放冷了像嫩豆腐那样拿来凉拌也可以。今天我做了一个香菇鸡粒的芡汁淋在上面，吃起来层次更丰富也更加美味。鸡肉 粒、 香菇 、 鸡蛋 。
[[非素食]豆豉小鲍鱼-一枕新凉一扇风] 从海边回来的照片很多都没来得及修。算是个应景，上个小鲍鱼。鲍鱼 7个、姜3片、小米辣椒适量、永川豆豉2汤匙、香葱2棵、蒜2瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙。1、鲍鱼洗刷干净，煮锅里放入少许姜片，烧开水，将鲍鱼放入煮2分钟后捞出，离壳去内脏，然后切十字花刀。2、小米辣切小圈，永川豆豉洗净剁碎，香葱和蒜切末。3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱、蒜、辣椒圈和豆豉煸炒出香味。4、放入鲍鱼，然后调入黄酒、生抽和白砂糖翻炒均匀即可。......
[准备开学【经典款鲜奶泡芙】] 快开学了，暑假里旅游也旅游了，玩乐也玩乐了，闭关也闭关了，等9月一开学还是把奔往早教中心啥的地方送，让他多多为明年的JK做准备。虽然这边的学校里大多也就是游戏，但游戏中也可以学到不少，同时也能适应集体活动。Back to School期间各种文具打折，奔这么小不点的不需要什么文具，铅笔蜡笔水彩笔的平时就买了不少，所以没给他准备什么，倒是自己买了点画画的文具，闲着的时候可以涂鸦一下。不管上学还是放假，下午照旧还是要给奔准备点心，要么蛋糕、要么酸奶......
[果仁小酥饼] 这道果仁小酥饼是上次在西北餐馆吃饭的时候吃到的。在这之前可以说我对西北以及西北菜的认识度为零，因为从小生活在江南，至今对于西北的认识仅限于书本和电视，而这些途径让我认识的西北是荒凉的，脑海中想当然的以为西北菜包括西北的面点点心，应该都是走粗犷路线的，没想到在正宗的西北餐馆吃了一餐，让我对西北菜完全的改观，真正吃过后才发现，其实无论是西北菜或者是西北的面点小点心，都还是挺招南方人喜欢的。西北菜大多以牛羊肉为主，突出主味，突出香味，而西北的面点小点心，则注重突出五......
[桂花酸梅汤] 桂花酸梅汤用料乌梅6粒山楂10g洛神花5g甘草3片冰糖按自己口味加水1升-2升干桂花适量​ 做法1.乌梅，山楂，洛神花，甘草洗干净2.全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟，最后加冰糖调味，隔渣饮用3. 最后加些干桂花，或者用糖桂花代替冰糖，更具风味4.加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。小贴士山楂具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。400g山楂，3颗乌梅，2片甘草，4升水 洗干净材料泡20分......
[黄金肉松饭团] 黄金肉松饭团用料米饭面包糠肉松 沙拉酱鸡蛋面粉少许做法1. 常温米饭取适量放在手心，捏成窝状。可以准备一盆清水在旁边，手上保持有水，饭就不会粘手2. 将适量肉松填入饭团���肉松选择油酥半油酥不油酥均可，依据个人口味可放入其他内陷。内陷比例要大一些才好吃，否则米饭太多味道太淡3.封口，轻轻揉匀成小球，放在一旁备用4. 准备三个碗，分别装上面包糠、面粉和鸡蛋液5. 锅中热油，同时将饭团依次过面粉、鸡蛋液、面包糠，在表面均匀裹上一层面包糠后过油炸至金黄即可出锅6. ......
[红烧马鞍桥的做法] 鳝鱼是当今最时尚的滋补气血食品之一，山药中含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等多种营养营养保健成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补的“食物药”。把鳝鱼切花呈马......
[香卤牛腩面] 食材明细：面条 适量西红柿 适量牛腩 适量洋葱 适量香菜 适量盐 适量香油 适量做法：1、准备材料，牛腩提前卤制。（牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟）2、将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块3、提前煮面条4、热油锅将洋葱末煸香5、加上西红柿丁炒熟6、放牛腩翻炒均匀7、卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中8、煮开后加少许盐和香油9、浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可小贴士：1、牛腩卤制之前可以提前切块，因为煮得过烂容......
[蟹肉炒蛋] 原料：鸡蛋2个、大闸蟹肉1个、葱姜、生粉适量。调味料：盐、黄酒、醋。做法：1、葱、姜切好备用；2、锅里放少量水，加入1/5蟹肉，用适量黄酒、盐、醋调味，煮沸后用生粉勾芡（要稀一点哦）。备用；3、姜放入热油锅炒一下，再加剩余的蟹肉炒，加入打好的鸡蛋，快速轻炒至6分熟，关火。利用锅的余热再翻炒一下就可以出锅装盆啦；4、将2淋在蛋上面，放上葱花点缀。注：食物相克蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。鸡蛋：......
[香草豆浆布丁] 用料 ：浓豆浆 500ml 鱼胶粉 10g香草豆荚 半支 白砂糖 80g黄油 15g做法 ：1. 香草豆荚划开去籽2. 籽和豆荚，再去用量中的糖10g，一并倒入豆浆3. 中小火将豆浆煮开，守着，小心溢锅，取出豆荚4. 鱼胶粉用少许豆浆化开后倒入全部豆浆混合5. 倒入容器中冷却入冰箱冷藏几小时至凝固6. 另做焦糖碎粒，剩下���白砂糖入锅熬化至焦糖色，加入黄油再次溶解后，铺在烘焙纸上，碾碎，密封保存。7. 焦糖碎撒在凝固好的豆浆布丁上就好了小贴士：豆浆本身只加了......
[【韩式辣酱闷排骨】懒人无油快手排骨的做法] 1.排骨最好多腌制一会，如果时间允许1小时更入味。2.水不要加的太多了，我这次加的略多了些。如果炖熟的排骨里汤汁过多，可以倒回炒锅里收一下汤汁。3.每个电压力锅的操作方法和功能不同，博文只提供食谱，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家......
[地三鲜] “地三鲜”，很经典的东北家常菜，地球人都知道哈。虽然茄子、土豆和青椒是三样极其普通的食材，但是因为用油炸的方式处理过，香气特别足、味道特别浓郁，蔬菜也能吃出荤菜的感觉呢。1、土豆和茄子需要油炸的时间是不同的，因此要分开炸制，不要一起放入油锅中。2、切好块的茄子和土豆，如果不马上炸，就先放入淡盐水中浸泡，使之与空气隔绝，以免氧化变黑，炸之......
[【橙香鸡蛋软饼】] 做法1、将鸡蛋磕入碗中，打匀；2、黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中；3、加入橙汁，搅匀；4、将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅匀；5、加入牛奶，直到牛奶与面粉全部溶合，置5分钟；6、锅底刷一层油，舀入面糊，摇匀，小火加热；7、边缘微翘时翻面30秒；8、装盘后配点时令水果和一杯Milk tea，完美的早餐~-------------------------------------------------------------------......
[牛肉皮蛋粥的做法] 做法：煮口味：咸鲜味难度：初级入门人数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：<10分钟牛肉适量松花蛋适量大米适量调料食盐适量香油适量淀粉适量小葱适量牛肉皮蛋粥的做法皮蛋瘦肉粥是比较经典的广式粥，在香港很受欢迎。皮蛋瘦肉粥以切小块的皮蛋和瘦肉为配料，熬煮而成，不同的餐厅，煮法会略有不同，有人用绞碎的猪肉，也有人用切丝的猪肉，采用不同的方法，会给粥带来不同的口感，但味道却相去不远。内地，大多数人喜欢在进食前添加香油和葱花，来提高皮蛋瘦肉粥的鲜味。皮蛋瘦肉粥虽然......
[虾油的做法] 1. 海虾冲洗干净，尽量控干。从虾的第三节处拉开虾壳，将虾壳剥下，留虾壳备用，虾仁留作他用。2. 锅中注入100ml油，用中小火加热至4成热，放入虾壳。3. 待虾壳变成鲜红色且喷香酥脆时捞出沥干。将虾油晾凉，滤除渣滓......
[不用一滴水做美味排骨－－干锅排骨] 【材料】：子排一斤半、姜一大块、蒜二十小颗、料酒一汤匙、生抽一汤匙、蚝油一汤匙半、老抽半汤匙、白糖小半汤匙【做法】：1. 一斤半排骨洗净切成小块，加一汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制两小时左右。2. 取一个砂锅或者保温性能好的锅子（我用的18CM的小铸铁锅），把切成片的姜和去皮的大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油（能铺满整个锅底的量就可以）。3. 把腌制好的排骨铺入锅中，同时把碗里腌制排骨的腌汁也......
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