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暁媄籹/❤逍遙从DJ走调
转采于2012-12-06 17:52:06
[［比食／牛排］Ruth's Chris全球最大牛排馆 VS Morton's扒房] Ruth Chris的蟹饼（如图），浓郁的牛油及香料味，吃得十分滋味。而Morton，简单的调味凸显出蟹肉的鲜甜。蟹饼这道，不分上下。Ruth Chris的Chop Salad。（不管从食材的精确度和口感调味来说，Ruth's Chris要高出许多）肉眼扒的表面烤得微焦带有纹理，marble雪花分布平均，油脂豐腴，肉汁更不少，牛肉味香浓。牛柳相对T-bone和ribeye，牛肉香气少了一些，......
食物
暁媄籹/❤逍遙
番茄虾仁 材料 青虾 鸡蛋清 1个 盐 生抽 魔芋结 番茄酱 料酒 葱姜末 作法 1.青虾去头去虾线去壳洗净，入1个鸡蛋清，加少许盐入底味，再加料酒、生抽抓匀腌15min 2.热锅凉油，滑入虾仁过油炒制变红盛出 3.3勺番茄酱放碗中，加水稀释，葱姜切末 4.锅中留少许底油，放葱姜末炒香后入番茄酱中小火加热至微微冒泡，入过油断生的虾仁和魔芋结即可
[［意大利］Osteria Magona餐厅之原汁原味小镇风味] 坐落于托斯卡纳马雷马Maremma葡萄园中的博尔盖里Bolgheri：风景秀美、游人稀少，绝对是保留原汁原味意大利风貌的村镇之一。而来到Bolgheri小镇游玩，一定不能错过这家Osteria Magona餐厅。上图：杏仁饼培根熏肉卷里脊牧羊人香草奶酪馄饨烤鸽苹果派，松子冰淇淋咖啡冰淇淋，巧克力蛋糕皮埃蒙特榛子果馅饼Osteria Magona餐厅信息：地址：Piazza Ugo 2\3, 57022 
Bol......
[草莓冻芝士的做法] 材料详细配方：A：草莓酱材料：草莓500g，白砂糖150g，半个柠檬取汁。（做好后约260g左右）B：冻芝士材料：戚风蛋糕片。塔图拉奶油芝士150g，草莓酱150g，紫风车淡奶油150g，牛奶30g，吉利丁片1片半（5g每片），白砂糖40gC：镜面材料：草莓汁80g，吉利丁片半片（5g每片）D：表面装饰用材料：黑白巧克力适量，草莓，糖粉材料A中草莓洗净擦干去蒂，一切四，加糖腌制1小时至糖溶解，出汁放入微波炉，中高火5分钟。取出后盛出一部分草莓汁留作镜面用......
[［比食／牛排］Ruth's Chris全球最大牛排馆 VS Morton's扒房] Ruth Chris的蟹饼（如图），浓郁的牛油及香料味，吃得十分滋味。而Morton，简单的调味凸显出蟹肉的鲜甜。蟹饼这道，不分上下。Ruth Chris的Chop Salad。（不管从食材的精确度和口感调味来说，Ruth's Chris要高出许多）肉眼扒的表面烤得微焦带有纹理，marble雪花分布平均，油脂豐腴，肉汁更不少，牛肉味香浓。牛柳相对T-bone和ribeye，牛肉香气少了一些，......
[冰淇淋蓝莓塔] 冰淇淋蓝莓塔（9个）原料：千层酥皮200克、冰淇淋45克、蓝莓27颗、糖粉适量、细叶罗勒数支。做法：1、千层酥皮一张，约200克，千层酥皮的做法请参考这里，嫌麻烦不想自己开酥皮的，可以用三至四张飞饼皮重叠在一起代替；2、酥皮室温软化后，两面抹低粉，擀成0.6CM厚的长片；3、六角形慕斯圈在面皮上刻出形状；4、用大号花嘴的底部，再在六角形面皮中间刻出圆形；5、将刻好的面皮置于烤盘上；6、烤箱预热，180度，上下火，中层，10分钟左右；（PS：多余的边角料不要扔......
[【酸奶大果粒雪糕】] 1．把水果洗净切小块放入搅拌机，加入酸奶，加入蜂蜜或绵白糖；2．开动搅拌机打成酸奶水果汁；3．从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶；4．也可以放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶，等待10分钟即可
[李晨爱送石头心被吐槽] 李晨送张馨予石头遭前女友吐槽，这事儿在微博上被欢乐围观了一把。送心形的石头是没新意了，不如做一份心相依黄鱼排给ta吧~
[西瓜上的艺术~~]
[台湾美食胡椒饼] 胡椒饼是台湾的一款美食。鲜香的葱花、细斩细切的火腿肉、一定量的胡椒粉和香料，经过烤炉现场十余分钟的烘烤，扑鼻而来的香味，薄而脆的外皮，饱满富足的内陷，咸中带甜的味道，实属美味佳肴。对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼可算是暑天中一款可口的点心。第一次吃胡椒饼是在日月光广场的市长胡椒饼。老板黄大洲92年来到上海，为了让更多的台湾同胞以及上海的食客能品尝到地道的台湾小吃，黄大洲萌生了制作胡椒饼的念头。胡椒饼作为台湾的传统小吃，深受台湾人民的喜爱......
[【上海城隍庙小吃】] 到上海旅游就一定不会错过城隍庙，但是到了城隍庙看到琳琅满目的小吃，你知道该从何处下手吗？这些你可千万不能错过哦！！
[西马路的味满堂川菜馆] 西马路的味满堂川菜馆，原名叫锦萃蓉城。今年才开业，三个菜也才80出头。招牌菜冒汗鸡，花椒辣椒堆了满满一盘子，乌鸡做主料，和过油的干辣椒堆在一起猛 一看还不好找。打底土豆糯糯的，爱吃辣的千万别错过~酸汤肥牛很够味，做辅料的粉丝都要抢~菜的分量都比菜单上的要足很多！
[爱上蒙布朗——爱情中的付出] 每每金秋，都是吃糖炒栗子的季节，喜欢栗子香浓的味道，甘甜的回味，同时也会想起蒙布朗，栗子泥在糖粉的包裹下，显得格外甜。蒙布朗蛋糕，法文为Mont Blanc，是阿尔卑斯山“白朗峰”的法文名。很佩服法国厨师的想像力，真是极为丰富，栗子的產季是秋天，白朗峰也正好在秋天变褐色。 在法国，mont-blanc 就等於栗子蒙布朗，他们不会在 mont-blanc 前面还加上“栗子”两个字。在甜点界，蒙布朗蛋糕的意思就等同于使用栗子制作的蛋糕。它的装饰方法......
[你品尝到咖啡的酸吗？] 咖啡是一种迷人的作物，是农人辛劳的成就。当种子进入土里开始，慢慢发芽、长叶、开花结果。它吸收了土壤中的滋养、阳光、空气、水。它长成了滋味丰富的果实，外表如樱桃般美丽。经过加热烘烤之後，更散发出另一种截然不同的香气表现。它本身就是一种水果的果实，虽经过高温烘焙，但强烈的香气底下，还是富含水果的滋味，它带有水果的酸、水果的甜、水果的香，不脱离本质的展现美味。咖啡酸度会受到咖啡生豆自身品质的影响，但也和收成、贮藏时间、烘焙、冲泡有关，和苦味构成左右咖啡质与......
[杭州名小吃 片儿川] 片儿川是杭州的一种著名汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。在杭州百姓的心目中，片儿川拥有不可替代的地位，因为它选材常见，四季可食，同时价格实惠，分量很足，所以无论走到杭州任何一个小街小巷，你都可以看到它的身影，同时，片儿川也是杭州市民最喜爱的早餐首选。不能去杭州的朋友，如果想吃到一碗原汁原味正宗的片儿川，其实一点都不难，只要简单十步，在家自己就可以......
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