【香菇花生煲猪脚】食材：猪前脚一只、干香菇5朵、红皮花生60克、生抽3勺、黄酒3勺、香叶两片、姜小块；步骤： 1. 香菇或花菇在温水中泡发。 2. 猪脚洗净，冷水中倒入一勺米酒，姜片，煮沸后放入猪脚汆烫去异味。 3. 锅中放入少量油，将八角，香叶，姜片炒出香味。 4. 开中火，将汆烫后洗净的猪脚放入一同伴炒，烹入生抽，黄酒。 5. 放入冰糖继续炒。大概炒至猪脚全部上色，皮有紧缩，加入适量水，和泡发的香菇煮开，

【香菇花生煲猪脚】

食材：
猪前脚一只...

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~小迷糊~从喵喵大棕熊

转采于2012-12-07 09:33:46

【香菇花生煲猪脚】
食材：
猪前脚一只、干香菇5朵、红皮花生60克、生抽3勺、黄酒3勺、香叶两片、姜小块；
步骤：
1. 香菇或花菇在温水中泡发。
2. 猪脚洗净，冷水中倒入一勺米酒，姜片，煮沸后放入猪脚汆烫去异味。
3. 锅中放入少量油，将八角，香叶，姜片炒出香味。
4. 开中火，将汆烫后洗净的猪脚放入一同伴炒，烹入生抽，黄酒。
5. 放入冰糖继续炒。大概炒至猪脚全部上色，皮有紧缩，加入适量水，和泡发的香菇煮开，

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