【玉米炖猪蹄】
1．猪蹄切块，玉米切段；
2．炒锅入油，大火烧至八成热，下姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
3．下入猪蹄，炒至断生；
4．加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水；
5．煮沸后下入玉米，盖上锅盖，开锅转小火焖30分钟；
6．临收汁儿前加鸡精调味，装盘撒上葱花即可。
1．猪蹄切块，玉米切段；
2．炒锅入油，大火烧至八成热，下姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
3．下入猪蹄，炒至断生；
4．加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水；
5．煮沸后下入玉米，盖上锅盖，开锅转小火焖30分钟；
6．临收汁儿前加鸡精调味，装盘撒上葱花即可。
