香菇栗子鸡杂汤
鸡头、爪子、鸡杂200克、香菇100克、栗子50克。
油、盐、料酒、生姜。
1．将鸡的头、爪子、脖子剁下。
2．锅中放油，爆香生姜片。
3．倒入鸡头等材料略煸。
4．浇入适量料酒。
5．加适量冷水。
6．将鸡肝、肫、肠子等洗净，用盐再洗两次。
7．待锅中水沸后，倒入鸡杂煮5分钟左右。
8．倒入栗子。
9．倒入洗净切片的香菇。
10．将材料软烂后加少许盐调味即可。
鸡头、爪子、鸡杂200克、香菇100克、栗子50克。
油、盐、料酒、生姜。
1．将鸡的头、爪子、脖子剁下。
2．锅中放油，爆香生姜片。
3．倒入鸡头等材料略煸。
4．浇入适量料酒。
5．加适量冷水。
6．将鸡肝、肫、肠子等洗净，用盐再洗两次。
7．待锅中水沸后，倒入鸡杂煮5分钟左右。
8．倒入栗子。
9．倒入洗净切片的香菇。
10．将材料软烂后加少许盐调味即可。
