转采于2012-12-10 10:10:42
【豉椒蒸土豆排骨】
猪小排 350克
豆鼓 1大勺
香葱 1棵
蒜头 3瓣
酱油 1大勺
盐 1/4小勺
胡椒粉 少许
土豆 1���
小红尖椒 2个
姜 2片
腌料:料酒 1大勺
蚝油 1大勺
糖 1/2小勺
淀粉 1小勺
1.豆鼓用冷水泡5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料混合拌匀;
2.猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味;
3.土豆削皮切成小块,铺放在盘子底部;
4.腌好的排骨放在土豆上面,上蒸
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