榴莲酥 飞饼皮三张、榴莲肉一块鸡蛋一个 ...
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插画师罗刹大大从柴开心%
转采于2020-12-25 08:39:22
榴莲酥 飞饼皮三张、榴莲肉一块鸡蛋一个
榴莲去核后用勺子稍压成果泥 ，取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起
用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型 切成大小均匀的正方形小面片 用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液 对折面片成三角形，用手将边缘处压紧用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔 放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可
美食
插画师罗刹大大
#甜点#【甜蜜翻糖饼干】材料: 黄油225g面粉310g、细纱糖125g、牛奶15ml、香草精5ml;做法:1.烤箱预热到170°;2.黄油打散,加入剩下原料;3.面团揉软,每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度面饼,用越少面粉越好;4.将面饼做成想要的形状,放到刷过油的烤盘里,烤12分钟后，待凉，装饰翻糖膏即可
家庭自制健康油条 1. 在牛奶中加入干酵母，拌匀。 2. 将面粉与糖混合均匀。 3. 在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团。 4. 将面团盖上湿布，醒发至两倍大。 5. 将碱\水\盐拌匀。 6. 用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均。 7. 重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大。 8. 在操作台上刷上油。 9. 将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子。 10. 将两外剂子叠加，中间用筷子压一下。 11. 锅内热油，中火，五成热时，将剂子
手工面食馅儿饼 原料：面粉400g 水250g 茴香500g 鸡蛋4个 虾米皮2两 盐 香油1大匙 1.水一点儿点儿加入面粉，面团软硬度和自己耳垂软硬度差不多就可以，揉好面团，盖盖子醒上15分钟，在进行揉至，揉到面团表面光滑。锅中放油，放鸡蛋翻炒散，放虾米皮翻炒均匀关火，放适量盐，放凉。茴香切沫，放馅中搅拌均匀。最后放上香油搅拌均匀 2.面团用之前在揉一次，取一部分面，做成两个饺子大小的剂子，擀成面皮。放入馅，馅儿的量多放些，包成包子的形状，口封紧，封口朝下，用手轻轻按薄 3.锅放火上，不用放油，
红薯芝士球 1.红薯蒸烂后与面粉一起揉面团。 2.将面团分为小面团，压扁包入芝士。 3.热油锅，稍微炸一下。因为红薯本身已熟。
【荷叶饼】做法：1、面粉里分次加入开水，用筷子拌匀，稍放一会儿，用手将面揉成团。2、将面团盖上保鲜膜醒几分钟，分成小剂子，分别擀成薄饼。3、平底锅大火烧热，把薄饼放在锅里，起泡后翻面，再起泡就熟了。4、煎鸡蛋，香肠或火腿片。5、饼上抹一层酱，放上鸡蛋，香肠和蔬菜。卷起。开吃。 配上一碗蛋花汤或者豆浆、米糊就是一顿很美味的早餐。
【曲奇饼干】材料: 黄油225g、面粉310g、细纱糖125g、牛奶15ml、香草精5ml; 做法:1.烤箱预热到170°;2.黄油打散,加入剩下原料;3.面团揉软,每次将一半的面团滚成0.7厘米左右厚度面饼,用越少面粉越好;4.将面饼做成你想要的形状,放到刷过油的烤盘里,烤12分钟即可~
葱香香肠卷 材料：高粉300g、糖25g、全蛋液30g、水135g、黄油15g、盐2g、酵母3g、干葱末适量、台式烤肠若干； 装饰：沙拉酱、马苏里拉芝士 制作：将除黄油及干葱末外的所有材料放入面包机内，揉成光滑面团；加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段；加入干葱末后揉成团；将揉好的面团放在室温下盖保鲜膜发酵至2倍大（手指沾高粉扎入小洞不回缩即可）；基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成12份，滚圆后松弛15分钟
时间短又想吃三明治，揉个贝果。喜欢全麦谷物多多的面团，又香又健康 。早上切半抹沙拉酱，夹着蔬菜和炸虾仁太美味啦。
香糯软口的美滋味【香糯南瓜糍】 材料：南瓜580克，糯米粉720克，盐、糖100克 黑芝麻 1.南瓜去皮切片，入锅蒸熟。把蒸好的南瓜趁热用勺子捣成南瓜泥，加入少量食盐调味。在南瓜泥中加入糯米粉和糖，揉和成面团就行。 2.把和好的面团分成若干个小份，先揉圆再按扁，也可以用饼干模具压成自己喜欢的形状，表面拍上黑芝麻。热锅放油，小火把饼两面煎成金黄色就OK了（也可以用油炸，这就是用油炸）
榴莲酥 飞饼皮三张、榴莲肉一块鸡蛋一个 榴莲去核后用勺子稍压成果泥 ，取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起 用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型 切成大小均匀的正方形小面片 用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液 对折面片成三角形，用手将边缘处压紧用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔 放入预热好180度的烤箱，烤20分钟左右到表面金黄即可
糯米烧麦_ 材料：饺子皮，糯米，胡萝卜，香菇，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，老抽，食用油。 做法： 1. 糯米提前一天泡好，中间要换几次水。 2. 泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟（或放在蒸锅里蒸熟）蒸好趁热捣松。 3. 肉馅加盐，鸡精，老抽拌匀，胡萝卜切丁，香菇提前泡发切丁，浸泡香菇的水留着。 4. 饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些。 5. 炒锅烧热，倒入油将肉馅先放入炒香。 6. 变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒。 7. 加入蒸熟的糯米饭。加入生抽，老抽调色。再
【冻柠檬芝士蛋糕】不需烤箱   原料：   cream cheese奶油芝士250克  鲜奶油200ml  牛奶100ml  消化饼1袋（200克）  黄油100克  柠檬半个 糖50克  香草香精（或柠檬香精）3滴   8寸活底蛋糕模一个（如没有，用普通大碗代替）   做法：   1）将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液体的，则无需融化）。   2）将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。   3）平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香
原料：糯米粉、澄粉、红豆沙、椰蓉、白糖、油、水。 做法：1.准备原料：糯米粉200克，小麦淀粉50克，红豆沙150克，椰蓉适量，白糖50克，油75毫升，水约300毫升 2.将糯米粉，小麦粉，糖，油，倒入一个容器中，加水调成粉浆 3.将粉浆倒入垫有保鲜膜且刷了油的盘中，上蒸笼10分钟左右 4.熟后待凉取出 5.台面上铺撒椰蓉，浆蒸好的粘糕倒扣在椰蓉上，用擀面杖擀成椭圆形的薄粘糕片，中间切一刀，这样分别可以做成两根 6.将红豆沙挤成长条形，挤在薄粘糕片上，然后卷起来，捏合收口，用刀切段。 7.另一条粘糕
【DIY清凉的橙李酸奶】1、酸奶冻成冰。取出在室温放一会儿后，不去掉包装，用擀面杖敲打，把酸奶冰敲碎。2、把酸奶冰放入杯子里，要放到一半的位置就可以了，再用勺子戳戳，让冰再碎些。3、橙子和李子肉放入搅拌机搅拌，然后倒入酸奶上即可.关注@我是煲汤女王 微信：jp121217
椒盐皮皮虾： 材料：皮皮虾10只、葱姜片 干红辣椒3个 花生油 生抽 花椒1勺 盐1小勺 1、锅子烧热，放入花椒和盐，炒至盐变黄，花椒有香味盛出后，用擀面杖擀碎成椒盐备用 2、皮皮虾洗净后沥水，用厨房用纸洗净水分，锅子中倒入约平时2倍的油，烧至约7成热时，放入皮皮虾，煎炸至熟透后盛出（倒入皮皮 虾后立即盖锅盖，煎好一面后注意翻面） 3、锅中留少许底油，爆香葱姜和干红辣椒，倒入皮皮虾加少许生抽，加入椒盐炒匀装盘即可
草莓大福 食材：6个草莓、100g糯米粉、30g白糖、100g水、200g豆沙、适量食用油、适量椰蓉 做法：1)原料备用。2)豆沙适量。3)糯米粉中加入白糖，搅拌均匀。将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，拌成米糊状。4)将米糊放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。5)取适量的豆沙，放在保鲜袋中，按成片状，。6)把保鲜袋合拢，让豆沙均匀的包住草莓。7)糯米团放至温热时，取适量的蒸好的糯米团，放上涂了食用油的保鲜膜中，按用擀面杖压成片状。8)用糯米面皮包住裹好豆沙的草莓，滚上一层椰蓉即可。
【树莓冻芝士慕斯蛋糕杯】原料：饼干50克，黄油25克 奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水（30毫升），淡奶油（120毫升），蛋白1个，白砂糖25克 树莓果草莓 制作过程： 1，黄油隔水融化。饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压匀。吉利丁片用冰水泡至软化，沥干，加开水，搅拌至吉利丁片融化。 奶油奶酪隔水加热软化，加入白砂糖，搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌 2，蛋白一只加入白砂糖，打发至拉起蛋
鱼儿凉粉 调料：鲜青花椒；小米椒；红油；葱花；独蒜；盐；味精；生抽；醋； 步骤与做法： 1、将红薯淀粉及玉米淀粉一起倒入大碗里混和。在大碗里加入（除主料用水）适量的清水调均无颗粒。锅中加入1500克水，大火烧至锅周边冒泡。将火转为最小，缓缓加入调好的淀粉。用擀面杖向一个方向缓缓搅动。当淀粉糊变得透明粘稠时即关火。 2、将搅好的凉粉全部倒入容器中。将凉粉缓缓倒入漏鱼儿中，漏鱼儿慢慢顺针方向移动。以便凉粉更好冷却，防止在一堆成砣。将漏好的凉粉搁置一旁冷却。将炒熟去衣的花生米用擀面杖稍微压碎备用。热锅冷油。油温
猪肉脯 1.将瘦猪肉馅放到菜板中再剁5分，因为绞出来肉馅不够细腻，再次剁5分钟使肉更加细腻而粘粘； 2.将剁好的肉馅放入碗中，加入料酒、盐、糖、蜂蜜、鸡蛋一个，五香粉、酱油、几滴美极鲜味汁、几滴香油、鱼露2汤匙。用筷子顺时针不停的用力搅至肉馅上劲，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时； 3.腌制好肉馅以后，案板上铺一张锡纸，将肉馅放在锡纸上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白
香菇瘦肉角 主料：面粉200克，温水约110毫升，猪肉160克，干香菇5朵 调料：蚝油一小勺，生抽一小勺，料酒两小勺，淀粉两小勺，鸡粉二分之一小勺，鸡蛋清一个，姜末、葱花、盐 1.将温水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌，至无干粉状，用手将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟； 2.瘦肉剁碎成肉糜，将调料放入后用筷子朝一个方向搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制20分钟左右；泡发好的香菇切碎成末，加入腌制好的肉末中，继续朝一个方向搅拌均匀； 3.将面团揉搓成条，分成约40克重的小剂子；再按扁，用擀面杖擀成圆形
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